白芝麻营养丰富，富含蛋白质、脂肪酸、维生素等，能润泽美白肌肤。对补血、补肾、强筋、抗衰老有很好的作用。比较适合秋冬食用。有的孕妈妈也可以多吃，这样宝宝的皮肤就会很白皙，而且越晒越白越白，那么炒白芝麻有什么功效呢？
白芝麻含油量高，色泽洁白，籽粒饱满，种皮薄，口感好，回味醇厚。白芝麻及其制品营养丰富，抗衰老。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂、脂质、钙、铁、镁等营养物质；白芝麻中的亚油酸具有调节胆固醇的作用。白芝麻是亚麻科亚麻植物的种子。白芝麻及其制品营养丰富，抗衰老。白芝麻含油量55%。除了可食用外，它们还可用于提取油。这种油用于食品和妇女的头发。它也用于医药和使用。
芝麻有黑色和白色两种，白色的称为白芝麻。白芝麻是一种含有脂肪油的镇静滋补强身剂，具有滋补养颜的作用，还具有治疗高血压的功效。白芝麻还有养血的功效，可以治疗干燥、粗糙的皮肤，使皮肤细腻光滑，红润有光泽。芝麻性甘平，入肝、肾、肺、脾经。
具有养血明目、祛风润肠、生津养乳、滋肝护发、强身抗衰等功效。可用于治疗体虚、头晕、耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、体虚、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便干结、少瘤、尿血等。在益脑补髓的作用中，黑芝麻对一些肝肾亏虚头晕、记忆力减退的老年人也很有好处。
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