绿豆是我们生活中经常吃的食物。最常见的吃法是煮绿豆汤和绿豆粥。主要原因是绿豆富含蛋白质，更有利于身体健康。具有抑制细菌、保护肾脏的作用。而且它也是消暑降温的好产品，但有人认为绿豆是豆类，担心含有雌激素，吃多了对身体不好。那么绿豆含有雌激素吗？
误区一：豆制品主要是指黄豆、黑豆、绿豆及其制品，一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两种豆类的营养成分非常不同。淀粉豆的蛋白质含量不如大豆高，氨基酸组成也不如大豆合理，不是优质蛋白质；淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分，淀粉含量高。营养更接近食物。当然，淀粉豆也有营养，应该部分替代主食。
误区二：所有豆制品都可以补钙 大豆本身的钙含量并不高，其制品中钙含量的高低与加工工艺有关。北豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品采用含钙凝固剂加工而成，是钙的良好来源；而内酯豆腐是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，含钙量很少；制作豆浆时一般加20倍量的水，滤去渣滓。因此，豆浆的补钙效果较差。
误区三：豆制品吃多了会诱发乳腺癌 大豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，很多人担心会诱发乳腺癌。事实上，植物雌激素与人类雌激素不同。研究发现，植物雌激素对女性雌激素水平起到双向调节作用：当人体内雌激素水平低时，大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的作用；当体内的雌激素水平很高时。 ，它表现出降低体内雌激素水平的作用。许多研究表明，吃豆制品不仅不会导致乳腺癌，而且会降低患乳腺癌的风险。
误区四：痛风患者不能吃豆制品 很多人认为豆制品是高嘌呤食物，痛风患者不能吃。不过，虽然豆类的嘌呤含量在同等重量的前提下与瘦肉相近，但需要注意的是，人们每天对豆类和肉类的摄入量相差甚远。 100克瘦肉很容易吃，但吃100克黄豆就有些困难了，相当于吃了500克豆腐或喝了2000毫升豆浆。并且在豆制品的加工、制作、烹调过程中，有相当一部分的嘌呤会溶于水而被去除。
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