炎炎夏日最常喝的粥是绿豆粥。在里面放一些红糖。甜凉的绿豆粥特别好吃。而且绿豆的营养价值比较高，富含蛋白质，有清热解毒利尿的作用，对骨骼和肾脏有很好的保护作用。
基本信息
类别：清热解毒调理、防暑调理、夏季养生调理、利尿调理
制造过程
1、绿豆洗净，泡水软化；
2.锅中加入约1000克水，加入绿豆，煮沸；
3. 小火煮至绿豆捣烂；
4. 加入红糖调味，煮一会儿。
食谱营养
绿豆味甘，性凉，入心胃经；具有清热解毒、解暑除烦、消渴健胃、利尿消肿的功效。主治夏热烦渴，湿热泄泻，水肿，腹胀，疮痈毒毒，丹毒疔疮，腮腺炎，水痘及植物树木砒霜中毒。
绿豆营养丰富，具有增进食欲、降低血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保肝的作用；
绿豆性寒，体虚者不宜多食或久食，脾胃虚者注意腹泻。
配方兼容性
绿豆：绿豆和鲤鱼、狗肉、香榧壳和番茄不能一起吃。
所含营养素
卡路里 (670.90 kcal) 蛋白质 (43.27 g) 脂肪 (1.60 g) 碳水化合物 (120.86 g) 膳食纤维 (12.80 g) 维生素 A (44.00 mcg) 胡萝卜素 (260.00 mcg) 硫胺素维生素 E (0.50 mg) 核黄素 (0.22 mg) 烟酸(4.03 毫克) 维生素 E (21.90 毫克) 钙 (339.70 毫克) 磷 (675.10 毫克) 钾 (1598.00 毫克) 钠 (8.23 毫克) 镁 (255.40 毫克) 铁 (13.22 毫克) 锌 (4.40 毫克) 硒 (8.98 微克) ) 铜 (2.18 毫克) 锰 (2.25 毫克)
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