中国自古就有吃动物内脏的传统，吃不同的内脏对应不同的身体效果。野牛胆，顾名思义，就是野牛的胆汁。获得野牛胆汁非常困难。它不仅可以用于日常食用，而且还是一种非常稀有的药材。胆囊对人体有哪些功能和营养价值？
获得野牛胆汁后，将其挂在阴凉处晾干或从胆管中切下，将胆汁倒入容器中，并储存在密闭容器中。或加热使其干燥。味苦，药性寒。归肝、胆、肺经。功能：清肝明目，清胆通肠，解毒消肿。中药用于治疗风热眼病；知己热渴；黄疸;咳嗽痰多;婴儿抽搐;便秘;痈;痔疮。内服：研成细粉，0.3-0.9g；或入药丸。外用：适量，取汁敷或敷眼。
注意：脾胃虚弱者忌用。眼疾非风热者不宜服用。
随附的：
1. 疏肝明目方：十二月胆中装黑豆一百粒，百日服，饭后二十七粒，夜服。 （《药性论》）
2. 牛胆散（《降命精》），明目理，乌发，养下精，生髓，去风湿，强神：何首乌、白茯苓各二两，槐角子、熟地黄、当归各一两。上宫为末，置黑牛胆中，挂汁于阴处，9日取出，研末，加温酒拌匀，二三钱，即成。 100天见效。
3.黄疸方（“生会方”）用于治疗黄疸，食后头晕，忧郁发黄。苦参三两，龙胆草一两，牛胆（干）1片。为末，炼蜜丸，如梧桐大小。每服生麦芦笋汁十粒，一日三四服
4.黄疸便秘方（《现代实用中药》），用于治疗肝胆疾病的黄疸和慢性便秘。牛胆干粉，入丸，或入胶囊，每日3次，每次3分钟，开水冲服。
5、治痔漏：牛排胆一刺猬胆，腻粉50文，麝香20文。将刺猬胆汁、腻粉、麝香调入牛胆，悬于屋檐前四十九天，熟化，旋成丸如薏米，以纸入疮处，驱除邪物。 （“经验”）
6、治疮：牛胆，内服石灰钠，悬于通风处100天，涂敷。
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