黄豆是很多家庭常备的一种豆制品，常用于制作豆浆。每天早上喝一杯豆浆，不仅可以养胃健脾，还能美白养颜。真的是很好的保养品。 .在寒冷的冬天，很多家庭都有做骨头汤的习惯。其实在骨头汤里加点黄豆也是不错的选择。那么吃骨豆汤对人体有哪些影响呢？
黄豆骨汤的功效
经常喝豆骨汤，可以滋补大脑，缓解疲劳。大豆是蛋白质含量最高的植物性食物，在素食中被称为肉类。含有多种必需氨基酸、植物蛋白、维生素B群、维生素E等，可加速人体新陈代谢，富含磷，可调节脑神经，增强智力。据古书《延年秘籍》记载，服用黄豆可使皮肤生长、颜色、骨髓、强健。骨骼不仅营养丰富，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，具有很好的补钙作用。两者是补脑强身的绝配。黄豆骨汤还可以养髓、滋阴、养血、提高智力。脾虚气虚者常食用，对身体大有裨益。
练习一
材料：黄豆100克，肉一大块，姜2片，米酒少许
如何：
1.黄豆提前泡好。
2. 将骨头洗净，用血浸泡片刻，然后放一些米酒。
3. 重新装满水和炖菜的所有材料。
4. 煮沸并炖 2 小时。
提示：
1.食用时加盐。
2.开水时加入米酒可以去除鱼腥味，再煮就没有酒味了。
豆骨汤练习2
材料：猪骨500克，黄豆200克，胡萝卜100克，簸箕6个，蜜枣2个，盐适量。
如何：
1. 胡萝卜去皮切斜片，荸荠去皮切厚片，黄豆洗净，猪骨用水冲洗干净。
2.将所有材料放入汤锅中，加入8-10碗水。
3.大火烧开后，转小火（保持汤汁沸腾），煮2小时。
4.关火后，加盐调味。
练习三
材料：排骨650克，黄豆100克，香油适量，盐适量，葱适量，生姜适量，鸡精适量。
如何：
1.排骨洗净。
2. 黄豆洗净，泡水。
3.锅里加水，加入排骨。
4.煮沸，撇去泡沫，加入洋葱、姜和黄豆。
5. 大约需要40分钟，直到排骨变软。
6.加盐、鸡精，出锅，淋上香油即可享用。
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