炎热的夏天，在做鸡肉的时候，很多人喜欢把鸡肉切成丁，做成宫保鸡丁、麻辣鸡等家常菜。在寒冷的冬天，更多的人愿意选择用鸡肉熬汤，多喝汤，不仅可以起到抗寒的作用，还能增强身体的抵抗力，促进身体发育。除了常见的鸡汤做法，用米酒炖鸡也是不错的选择。那么黄酒炖鸡的具体功效有哪些呢？
老母鸡的滋补作用更高。很多久病瘦弱的人，都是用来补充身体的，尤其是怕冷怕风的人，身体虚弱的人是不能补充的。物品（指从未下过蛋的母鸡）要好得多。按照常人的习惯，他们喜欢吃鲜嫩的鸡肉，不喜欢吃肉厚、骨头硬的老母鸡。但从祛风补气养血的功效来看，母鸡年龄越大，效果越好。因为老母鸡含有大量的鸡肉和钙质，所以最适合贫血患者、孕妇、母亲和消化不良的人食用。
糯米酒香甜醇厚，能刺激消化腺的分泌，增加食欲，帮助消化。冲泡后的糯米更容易被人体吸收。用糯米酒炖肉，可使肉质更嫩，更易消化。糯米酒还具有提神醒脑、解乏解渴、活血润肤的功效。它也适用于以下症状：
面色苍白，自汗；或常体质虚弱，头晕目眩，面色苍白，气短，乏力，中虚胃痛，大便清。
I. 营养分析： 1、当归性温甘，有活血散寒之功效。 2.黄芪性温，味甘，有补元气、健脾胃之功效。 3、枸杞性平味甘，有补虚强筋骨之功效。桂七炖鸡——孕期补气血增强体质
二、饮食贴心提醒： 1、鸡腿是仿鸡做的，最好不要肉鸡。肉更有弹性。你也可以用整只鸡来做这道菜。
2.根据个人喜好加入米酒，但不要用纯酒煮。在怀孕期间，它也可以用作零食和膳食补品。此珍品为营养补品，可补气、补血，增强体力和抵抗力。
三、练习：
1. 将丝鸡切块洗净，放入沸水中，大火煮30分钟，取出，洗净擦干。
2.将酿好的酒酿倒入鸡肚中，用竹签将蜂蜜鸡肚缝好，这样酿好的酒酿就不会流出来，放入容器中，鸡胸向上，放入葱（切大块），加开水适量，中火煮40分钟，再加入精盐。
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