炸虾球是很多孩子的最爱，孩子们会把炸虾球当零食吃。而且，炸虾丸虽然比较油腻，但虾本身的营养价值很高。孩子多吃虾丸可以促进身体发育。家长可以在家里准备一些炸虾球，让孩子有空玩的时候吃。那么，炸虾丸的家常做法究竟是怎样的呢？
<强> 1。炸虾球练习1
材料：净虾150克，猪油50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调味油1000克（约50克），绍兴酒1/2汤匙，花椒水1茶匙，精盐味精1/4茶匙，淀粉适量，胡椒盐少许。
实践：
1、将虾仁和猪油剁成细糊状，放入碗中，打入鸡蛋，加入盐、味精、绍酒、花椒水，拌匀淀粉成馅。
2. 将油盘加热至 40% 热。将虾酱挤成蛋黄大小的球。把它们在油里炸。当它们呈金黄色时，将它们取出并放在盘子上。与胡椒和盐一起食用。
材料替代：用鱼肉代替虾肉，称为炸鱼丸。
口味变化：在虾馅中加入紫菜、干贝、冬笋、香菇，称为五彩炸虾球。
二、炸虾丸的做法2
材料：虾仁150克、猪肉碎70克、大葱1个、蒜瓣2~3个、鸡蛋1个、面包粉2汤匙、酱油酱2-1/3汤匙、米酒1汤匙、香油1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙。
实践：
1. 准备。用纸巾把虾沥干，把洋葱和大蒜切碎。虾仁轻轻拍打后剁碎。 （不用捣烂，留一些虾仁颗粒比较好），加入肉末、大葱、蒜末、面粉、鸡蛋和调味料拌匀。
2. 用手揉成球状，在手心左右轻轻摇晃，再放入锅中。油温150度左右，炸至表面金黄酥脆。
3. 刚煮好的肉丸，虾味鲜甜，外酥里嫩。这是桌上的秒杀：
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