银耳又称雪耳、银耳等名称。银耳一直是很好的滋补品，具有一定的药用价值。银耳作为一种滋补食品，人人都适合吃，尤其是体弱多病的人非常适合吃银耳。很多时候人们会把银耳和其他配料放在一起做美味的食物。银耳排骨汤就是其中之一。非常好吃的一道菜。
银耳排骨汤的好处
1.健胃健脾。适用于十二指肠溃疡患者。
2.清热润肺，滋阴养肤。
银耳排骨汤食谱
原料：
适量的排骨，
一根胡萝卜，一根甜玉米，半个银耳，盐，醋，
料酒，姜。
制作步骤：
银耳用温水浸泡，撕成小块，排骨洗净，加几片生姜，料酒，盐和少量醋，炖一个小时，滤去生姜片和血沫，胡萝卜去皮用滚刀切我觉得用整根切段炖会更甜，但现在我用玉米粒，把银耳、胡萝卜、玉米放入排骨汤中炖煮一起直到银耳和胡萝卜变软。直到。
银耳的功效与作用
1.肝脏解毒
经常食用银耳可以帮助我们提高肝脏的解毒功能。相信很多人都知道肝脏对我们身体的作用，所以在日常饮食中吃银耳是有一定好处的。
2、清热健胃
很多人喜欢用银耳做汤，因为他们知道银耳可以达到清热健胃的功效。也是很好的滋补良药。具有养胃、养脑、滋阴清热、润燥润燥的功效。
3.提高免疫力
可防止钙质流失，对生长发育十分有利；因为它富含硒等微量元素，可以增强人体的抗肿瘤免疫力。
4.美容祛斑
银耳含有丰富的天然胶状特性，再加上它的滋阴功效，长期使用可以滋润肌肤，并具有去除面部黄褐斑和雀斑的功效。
5.减肥
银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品。它的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加容忍度
银耳还可以增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
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