麦冬是一种很常见的中药材，麦冬具有很高的药用价值。很多人平时喜欢用麦冬泡水。其实麦冬还是可以用来煲汤的。或者瘦肉，或者茯苓等配料一起熬汤，效果很好，麦冬有镇静、催眠和抗肿瘤的作用，尤其对老年人的健康很有好处。
麦冬可以配什么汤
麦冬猪骨汤
1、麦冬、山药、玉竹、陈皮、蜜枣等用冷水冲洗干净；猪骨用沸水焯一下备用；
2、砂锅加入适量水，水烧开后加入以上所有材料，小火炖2小时，最后加入精盐调味。
麦冬茯苓炖菜
1、准备麦冬、茯苓、山药片、陈皮、蜜枣等，用水冲洗干净，沥干。
2. 瘦肉切成合适大小的块，生姜切块，银耳泡水撕成小块，将瘦肉和姜片一起焯一下，焯好后沥干备用。
3、加入银耳、麦冬、茯苓、山药片、陈皮、蜜枣等，倒入8点左右的开水。
4、盖上锅盖，放入电子炖锅，加入开水至外围最高水位，盖上外围，小火炖2.5-3小时左右。你可以在吃之前加盐。
麦冬阿胶养肺汤
1、将麦冬、川贝、蜜枣洗净，反复冲洗羊肺，切块，将阿胶捣烂；
2. 将所有材料放入炖锅，加适量水，盖上锅盖，中火炖1小时，转小火炖2小时，捞出残渣，加盐调味。
党参麦冬瘦肉汤
1. 人参、熟地黄、麦冬、红枣（去核）洗净。
2.瘦肉洗净切块。
3.将所有材料放入锅中，加入适量水，待乌水沸腾后，炖1小时，调味备用。
麦冬的功效与作用
麦冬烦躁不眠，干咳痰稠，口干舌燥。甘寒与麦冬无毒，滋阴润肺津液。解烦止渴，止咳，清热利咽。
麦冬清心润肺，壮阴益精，清热除烦，化痰止咳，利水生津，明目养颜。
1、提高耐受性：可提高小鼠在低压缺氧条件下的存活率和缺血心肌对缺氧的耐受性。
2.强心作用：增强离体蟾心的心肌收缩力，增加心输出量和冠状动脉血流量。
3、抗心律失常：能对抗肾上腺素、氯化钡、乌头碱引起的心律失常。
4、解痉作用：对乙酰胆碱或氯化钡引起的离体小肠平滑肌收缩有拮抗作用。
5、镇静作用：对戊巴比妥钠催眠有协同作用，增强氯丙嗪的镇静作用。
6、心肌保护作用：麦冬可降低血清游离脂肪酸水平，缩小心肌梗死范围。
7、降血糖：对糖尿病有降血糖、促进胰岛细胞恢复、增加肝糖原的作用。
8、增强免疫力：可增加小鼠脾脏重量，增加小鼠体内碳颗粒的清除率，增强免疫力。
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