米饭是我们经常吃的主食。大米用来煮粥，对肠胃非常有营养。大多数人直接用米饭煮粥，但有些人煮熟后煮米饭。然后煮粥，煮米粥可以去除人体的水分。我们都知道，如果体内的水分比较重，就会导致人患上慢性病，对健康不利。
米饭煮熟后有什么作用
1.健脾解毒
大米炒至褐色后，大米中所含的淀粉被破坏分解成活性炭。我们都知道活性炭可以吸收水分、气味和污垢，并且可以燃烧大米。
2.祛湿防溃疡
炒饭有一定的去湿作用，可以净化身体，预防皮炎、湿疹。糙米、大麦等米糠和麦壳含有丰富的维生素和矿物质，可以预防口腔溃疡。
3.冷静下来
日本流行的糙米茶实际上是在炒饭中加入日式绿茶。如果在自制的烧米茶中加入自己喜欢的绿茶，那就是中式糙米茶。
如何炒饭？
1、取适量大米（大米量根据个人情况而定，最好不要超过一周的量），只需将大米冲洗干净，沥干水分，平放在盘子上，晾干即可，可以隔夜晾干，基本干得差不多了。如果你买的大米足够干净，就不用洗了，这样大米中的B族维生素就可以尽可能的保存下来。
2、锅烧热倒入米饭（可以放少许油防止粘锅，如果是不粘锅就不用了）。
3. 先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒。一定要不断翻炒，防止油炸。如有必要，您可以拿起锅轻轻摇晃，以帮助米饭均匀受热。
4.炒焦黄后关火，出香即可。不要急着把烧好的米饭拿出来。用锅的余温继续把烧好的米饭加热一会。冷却后，放入密封罐中。
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