很多人都非常喜欢吃鸽子，也都知道鸽子虽然小，但是很香。鸽子的种类很多，有烤鸽子、炒鸽子、煮鸽子汤，但最受欢迎的还是鸽子。粥，既有米饭又有鸽肉，很适合老人小孩吃，大人平时喝一杯热腾腾的粥，也是一个很好的选择，做粥的时候需要注意，方法起来很重要。
制作材料
主料：糯米150克，鸽子1200克
调料：大葱6克，生姜4克，盐2克，味精2克，料酒10克
基本练习
1. 糯米洗净，用冷水浸泡2-3小时，捞出沥干
2.将干净的鸽子冲洗干净，放入开水锅中煮一会，取出
3、葱姜洗净切段切片备用
4 取一个锅，放入冷水，鸽子，加入葱，姜片，料酒，先大火煮沸
5 然后用小火炖至汤汁浓稠，鸡肉烂烂
6 取出鸽子，取出小葱和姜片
7 加入糯米，大火煮沸，然后转小火，继续煮至粥状
8. 鸡肉取出切丝，放入粥中，加盐和味精调味，即可上桌
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