很多人都喜欢吃肉松，因为肉松比其他直接肉制品更适合放在一些甜点或面食中，肉松会回味无穷。很多家长在给宝宝喂奶的时候也会选择给他们肉松，但是又很怕外面买的肉松会影响宝宝的健康，那么我们应该怎么给宝宝做肉松呢？
如何自制婴儿肉松_婴儿肉松食谱
有人担心把瘦肉做成肉松会不会破坏它的营养价值。事实上，肉松的生产过程中，除了维生素B在高温下损失外，其他营养成分基本不会被破坏。而且，肉松需要对肉进行脱水，成品中的营养成分得到浓缩。同等体积下，肉松中所含的蛋白质、铁等矿物质比瘦肉本身还要高！
市售的肉松为了增加口感，添加了大量的脂肪和糖分，以及防腐剂等化学添加剂，将健康食品变成了“垃圾食品”。所以自己做肉松，控制佐料，不添加任何添加剂，是很好的健康食品。
什么时候可以吃肉松？
可以加肉的时候可以吃辅食。之前的观点是婴儿辅食应该从蔬菜水果泥开始，逐渐添加肉类、蛋黄等，但现在最新的育儿观点是辅食不应该按顺序添加，延迟添加一些食物不会降低过敏的风险。
因此，肉松可以在添加辅食后食用。建议将其添加到婴儿米糊中。
一岁以下婴儿辅食应无盐少油，尽量只吃食物的原味；
一岁后的婴儿可以添加少量盐分，逐渐从清淡饮食过渡到成人饮食。
那么今天就介绍两种肉松的做法，
一种是未满一岁的宝宝吃的（小宝宝版），不加任何调味品；
一种是给一岁以后的宝宝（大宝宝版），加了少量的调味品。
【小宝贝版】需要用到的工具也很简单：
砧板、刀具、烹饪棒、瘦肉200克。
将瘦肉切成长宽不超过2厘米的小块（方便食品加工机搅拌）；
水烧开后，加入肉，去除泡沫，煮5-10分钟，煮熟后捞出；
把肉里的水沥干（我用厨房纸擦过），放入食品加工机，打碎；
像这样打成更细的颗粒；
烧热锅，倒入肉炒至干透略变色，全程小火（不要炒太多，以免肉烧焦），最好用不粘锅炒；
将炒好的肉加入蒸煮棒中，继续搅拌；
使用高速档，大约 15 秒；
这样，肉松就可以拉了~嗯~肉香浓郁~
【大宝贝版】 大宝贝版的制作方法和步骤与小宝贝版相同，只是中间加了一些调味料，让肉松更入味。
材料和工具：瘦肉200克、姜3-4片、胡椒粉少许、烹饪棒和砧板
将瘦肉切成长宽不超过2厘米的块；
锅中烧开水，倒入肉，待水再次沸腾后捞出泡沫，加入姜和胡椒粉，盖上锅盖煮10分钟左右；取出肉（注意不要混合辣椒）；
用厨房纸把肉擦干，倒入料理机打成更细的颗粒；
锅中将肉煮熟，倒入少许油，然后倒入肉翻炒，炒的过程中加入少许盐、酱油、少许糖，全程小火不停搅拌，以免糊锅这肉;
翻炒至肉干，微微变色，捞出，再次倒入蒸煮棒中，高速搅拌成细碎的肉松；
成品肉松会比婴儿的无油无盐版更亮更黄，当然也更有味道。调味量应根据年龄选择。宝宝越小，味道越淡越好。
最后再解释一个大家最关心的问题：做好的肉松能吃多久？
肉松属于半干性食品，保质期比新鲜食品长，但由于没有添加任何添加剂，所以不宜过长。肉松凉后放入密封罐中放入冰箱冷藏10-15天左右，一次不要做太多，尽快吃掉~
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