淮山又名山药。它是我们生活中非常常见的成分。我们一年四季都可以买到山药。山药不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值。很多时候人们喜欢用山药炖。汤，尤其是山药和鸽子一起熬汤，具有滋补壮阳、滋补肝肾、滋补气血、健脑的作用。比较适合处于学习阶段的孩子。
鸽淮山汤的功效
山药炖鸽子更滋补养颜
山药，又名山药，被认为可以补气、健脾、养胃。可与补血食品、药物配合使用，增强补血效果。山药有滋阴清热的功效。黄冠秀在《本草求实》中说，山药是一种食物，古人用它来煎药，说它可以补脾、益气、清热。其色白入肺，味甘入脾。气虽温而平，为补脾肺之阴，故能润毛养筋。配鸽子炖，有补血益气之功效。
鸽子山药汤的营养价值
鸽肉富含蛋白质和多种微量元素，脂肪含量极低。素有“一鸽胜九鸡”之称。鸽肉具有滋肝补肾、益气养血、清热解毒、健脑养心、降血压降血糖、美容养颜等功效。
山药营养丰富，具有健脾胃、益肺止咳、降血糖等功效。经常吃对身体很有好处。山药切片后，立即将其浸泡在盐水中以防止其变黑。
鸽淮山汤的实践
原料：鸽子1-2只、山药200克、姜、枸杞、盐
实践：
鸽子去毛、清洗、去内脏、放入水中然后取出；生姜切片，洗净沥干备用；山药去皮，切成菱形块；取一个砂锅，倒入适量的水，放入鸽肉，煮沸；加入山药块、姜块、枸杞，小火炖至鸽肉烂60%；加盐炖至鸽肉熟烂。
注意事项：
鸽子汤的营养非常丰富，小孩和孕妇也可以喝，但是喝鸽子汤的时候一定要记得把鸽子炒好，再煮汤。这样营养会更好，而且不会那么热。
微信扫码添加客服