杭椒是辣椒品种之一，主要分布于安徽合肥。杭椒含有大量的维生素A，多吃杭椒可以为人体补充钙、铁等物质，还具有散寒暖胃的功效。对食欲不振的人有很好的开胃效果。挂辣椒经常需要和其他食材一起吃，肉末和挂辣椒都是不错的选择。那么肉糜鉴赏家的普遍做法是什么呢？
看杭椒肉末的地道做法：
材料：
挂花椒、猪肉、盐、鸡粉、酱油、姜粉、五香粉、玉米油、蚝油等。
步骤：
1.将辣椒切成小方块
2.猪肉也要切丁
<强> 3。 锅中加入玉米油，将肉末放入油中煮沸
4.翻炒片刻，加入蚝油、生抽、五香粉、姜粉。
5.加入胡椒粉、盐
6.最后加入少许鸡粉即可出锅
以上主要介绍杭椒肉末的正宗做法。你学会了吗？您可以自己观看制作这道菜的步骤。接下来，我想给大家补充一点关于航胶的小知识。
辣椒的功效与作用
<强> 1。缓解疲劳
航胶对消除疲劳有重要作用，而且航胶还含有维生素P，可以促进维生素C的吸收，即使加热，维生素C也不会流失。
<强> 2。解热镇痛
辣椒性味辛，性温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用。
<强> 3。增加食欲
维生素P还能强化毛细血管，预防动脉硬化、胃溃疡等疾病的发生。辣椒中含有香辣辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
<强> 4。净化血液
航胶的绿色部分来自叶绿素，可以防止多余的胆固醇在肠道内被吸收，并能主动降低胆固醇并排出体外，从而达到净化血液的效果。
如何挑选辣椒
买杭州辣椒时，要选择形状饱满、色泽淡绿、有光泽、肉质细腻、味微辣、味甜、用手掂量有分量的辣椒。
如何保存辣椒
将一些蜡烛油溶解，将每根青椒的茎浸入蜡烛油中，放入保鲜袋中，密封袋口，置于10℃的环境中，可保存2～3个月.
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