不知道你这辈子有没有吃过炸馒头。其实油炸包子是用包子做成的，只是比普通的包子多了一个油炸步骤。因此，油炸包子比普通的包子更入味，但油炸包子吃多了，容易上火，失去包子的营养价值。不过今天还是要给大家介绍一下炸金包子的做法。
练习一
营养早餐：金黄馒头片、低脂牛奶
步骤和做法：
1.准备材料。
2.鸡蛋打散加少许盐；将蒸好的包子切成1厘米左右的块。
3. 将馒头片在蛋液中浸泡几秒钟，然后均匀地裹上蛋液。
4.锅里放适量油，放入馒头片。
5.中火煎至两面金黄。
练习 2
原材料：
高筋面粉300克、玉米粉100克、南瓜泥250克、蜂蜜47克、酵母粉3克、盐3克
实践：
1、南瓜蒸笼蒸20分钟，去皮压成泥，取250克；
2.将所有材料放在一起，揉成光滑的面团；
3. 让面团发酵至两倍大，再次揉至面团细腻光滑；
4、将面团分成14小份，每份约50克，醒面10分钟左右；
5.取一个剂量，将面团压扁，用双手搓成窝状；
6、先放一勺蜂蜜，再加入适量芝麻和核桃粉；
7. 包紧，捏紧，捏缝朝下，呈圆形；
8、放在涂有食用油的蒸架上，上下层正好有14个；
9.蒸锅加水，关火至温，放入蒸锅开始第二次发酵，至面团发至两倍大；
10、在锅盖上包一层纱布，盖上锅盖，大火煮开，然后蒸10分钟，小火炖5分钟，然后打开锅盖。
尖端：
1. 和好面团后，面团不粘了，但是经过第二次发酵后，我还是觉得南瓜多一点，因为面团往四周摊开一点，一般应该会膨胀更多，所以可以调整南瓜泥至240克。是的，当然，南瓜的含水量也不同。揉面团的时候一点点加入南瓜泥比较安全；
2、芝麻核桃粉比较干，所以很多人选择加糖或者油，不太健康。可以选择冰箱冷藏后已经凝固的蜂蜜，这样芝麻和核桃就不会变干。如果你的蜂蜜不是那么容易凝固，你也可以冷冻一段时间，但不要冷冻太多，它会太难舀。
3、做一个成功的包子，记得原地发酵两次，最后蒸的时候记得用大火，焖5分钟后开盖；
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