虽然面包的饱腹感很强，但是在做面包的时候，大部分人都是用面粉来做的。因为这种面包的成本比较低，对商家来说更有利可图。那就是有些人在自己做面包的时候，会考虑到面包的营养价值，会添加一些全麦来做面包，那么全麦面包是怎么做出来的呢？
用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、干花籽、核桃、榛子等原料制成的面包称为“杂粮面包”。它比普通面包富含矿物质、纤维和维生素。
菜肴
用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、干花籽、核桃、榛子等原料制成的面包称为“杂粮面包”。它比普通面包富含矿物质、纤维和维生素。
实践
1、将所有材料混合在一起，揉成均匀的面团，开始发酵；
2.一次发酵后，分装，揉圆，静置25分钟；
3.重新排气，揉圆，放在烤盘上，准备二次发酵；
4、二次发酵后，表面喷水，裹上燕麦和白芝麻；
5.烤箱预热220°，喷水，烤20分钟。
营养价值
如果人们长期食用纤维含量少的精细食物，就会摄入过多的动物蛋白、脂肪和
糖常诱发心血管疾病、癌症、肥胖、高血压等现代“文明病”。如果在面包中加入含纤维素的麸皮、杂粮等配料，面包的营养成分可以全面合理。经常食用杂粮面包有利于肠道蠕动，促进健康，如全麦面包、麸皮面包、燕麦面包、全麦面包等。坚果中所含的不饱和脂肪酸对改善记忆力、头发、皮肤和指甲保养。这种面包通常可以放几天，可以冷藏，味道更好。全麦面包或麦麸面包每 100 克含有 240 卡（1005 焦耳）卡路里、52 克、7 克蛋白质、0.5 克脂肪和 10 克纤维。这款面包富含色素纤维素（10 N 12g/100g）、矿物质（钙、铁、镁……）和维生素E、维生素B。由于含有小麦表皮，因此富含多种微量元素。
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