作为滋补的季节，冬天最需要用到滋补的食材。但并不是说只有吃肉才能有滋补作用。其实蔬菜也能保持健康，白萝卜就是其中之一。但是白萝卜要尝新并不容易，所以今天就如同给大家带来一道韩式白萝卜，感受萝卜的酥甜，让大家体验到不一样的萝卜味道。
材料：
白萝卜1个，盐少许，葱适量，姜1小片，蒜4瓣，韩国辣椒酱适量，白糖适量，梨丝适量，辣椒粉适量，2个茶匙鱼露
实践
练习一个
1、白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加少许盐搅拌均匀，然后泡水使萝卜变软，倒出泡水，再用清水洗去盐分并沥干。腌制时间约为1小时。把它当做简单的沙拉吃，不用腌那么久，只要萝卜腌好了。盐不要放太多，以免变苦。
2、红葱头切段；还将姜和大蒜切碎。
3、这时候萝卜和腌制的调味料都准备好了，拌匀，将腌制的白萝卜加入调味料中搅拌均匀，放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏3天。你可以吃它。夏季放入冰箱腌制2小时即可食用。
练习2
主料：白萝卜1个，辣椒粉适量，白糖10克；
辅料：香葱适量，盐8g；
实践：
1.萝卜去皮
2.将十字星花刀切成大方块
3. 倒入盐腌一晚，倒出腌好的萝卜水，萝卜用水冲洗干净
4.将韭菜切成小块
5. 加入韭菜根、辣椒粉、糖
6、戴一次性手套，抓握均匀
7. 放入密封容器中，盖上盖子腌制2天后再食用
练习三
主料：白萝卜500g；
调料：盐5g、姜3g、蒜3g、辣椒酱20g、白醋20ml、糖25g、香葱、鱼露；
实践：
1.切成条状
2.加入盐腌30分钟
3.大蒜去皮捣碎
4.切碎的韭菜和姜
5. 葱姜蒜剁碎，加入白醋，韩国辣椒酱，糖
, 搅拌均匀，做成辣椒酱
6.腌制好的萝卜条挤干水分，加入辣椒酱搅拌均匀，放入冰箱，腌制1天，入味更佳。
烹饪技巧
萝卜条用盐腌制后，挤出萝卜条的水分，腌萝卜条的容器应无水无油。
提示：
上菜的时候也可以撒点芝麻~
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