红糯米又称血糯米，是一种营养价值较高的红糯米。在吃红糯米的过程中，还可以和其他粗粮一起吃，比如红豆、薏米、黑豆，这样更有营养，可以和红糯米一起吃。下面，我们将分别介绍这几种谷物的营养价值。
<强> 1。血糯米的功效
血糯米的功效 具有养肝、养颜、润肤等功效。适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥、体瘦的人。年轻女性不妨适当吃点血糯米，起到美容护肤的作用。
中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，其保健作用也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。
红血糯米，入心经。中医认为，心主血，其功效与补气血有关。服用血糯米可以帮助治疗月经过多，其收敛作用。
二、红豆的营养价值
红豆是一种很有营养的食物。铁含量高达7.4毫克，锌含量高达2.2毫克，钙含量高达74毫克，镁含量高达138毫克，胡萝卜素高达80微克，维生素E高达14.36克，纤维最多7.27克，脂肪最多0.6克，碳水化合物最多55.7克，蛋白质最多20.2克。
三、黑豆的营养价值
富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等；并含有以下成分：一种异黄酮：黄豆苷元和染料木素。前者含量为0.007，水解后得到黄豆苷元和葡萄糖；后者含量为0.01-0.15%，水解后得到染料木黄酮和葡萄糖。二皂甙：大豆皂甙A、B、C、D、E五个甙元，与甙元结合的糖为葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元与糖的比例为1：1。在脱脂豆粕中，皂苷含量约为0.60%。此外，还含有胆碱2.06~2.90 mg/g、叶酸2.30 μg/g、亚叶酸0.74 μg/g、泛酸13 mg/kg、生物素750 ng/g、维生素B12 0.008 μg/g、唾液酸0.04%左右。大豆水解液中乙酰丙酸含量为0.971~3.559%。
四、大麦的营养价值
大麦营养价值高，被誉为“世界草中之王”。大麦可以作为食物。它的味道与米饭相似，易于消化吸收。它可以用来煮粥和做汤。夏秋两季，冬瓜汤可以当饭吃，还可以清热除湿。由于薏米营养丰富，是老人、母亲、儿童的良好药用食品，可定期服用。无论是用来滋补还是治病，效果都比较温和，微寒不伤胃，益脾不滋腻。据介绍，薏苡仁酯是大麦的治病成分，不仅具有滋补作用，而且是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌和宫颈癌。
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