夏天，绿豆汤是人们喜欢降温的一种食物。大家都知道绿豆有很好的清热解毒功效。绿豆虽然很好吃，但绿豆汤并不适合所有人，因为绿豆是一种比较冷的食物。体质虚弱或肠胃功能不好的人，尽量不要喝绿豆汤，以免出现消化不良等现象。
绿豆有气吗？
绿豆汤虽鲜美，但不可过量食用。绿豆中所含的低聚糖容易引起肠胃胀气，绿豆是一种不易消化的食物。过量食用容易伤脾胃。如果女性朋友喝太多绿豆汤，也容易引起腹胀、痛经等问题。
喝绿豆汤的注意事项
绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身就是一种中药。如果患有外感风热、暑热等温病，服用中药时应适当服用绿豆汤，相得益彰；有腰腿冷痛、腹泻等症状的人，在服用中药时应禁食绿豆。否则，不仅会降低药物的疗效，还会加重病情。所以，不能一概而论，吃中药的时候能不能吃绿豆。想显得骄傲吗？！
绿豆汤不宜天天喝
正确喝绿豆汤是没有问题的。一般成人一周喝2～3次，一次一碗。幼儿应根据自己的体质而定。最好先咨询医生，因为绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质，而大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸才能被人体吸收。儿童胃肠消化功能比较差，很难在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻。一般来说，孩子2-3岁开始吃粥的时候，可以适量加点绿豆。 6岁以后可以服用成人剂量。
不要无锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，最不宜用炒锅。绿豆的大部分有效成分都在绿豆皮中。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能会形成颜色较深的络合物，使绿豆汤颜色变黑，食用后会引起肠胃不适和消化不良。 .因此，用砂锅煮绿豆汤是最理想的。
煮绿豆汤时不要加碱
绿豆含有丰富的B族维生素，是绿豆清热解暑的重要组成部分，可以弥补出汗时的营养流失。碱会严重损害 B 族维生素。同时，绿豆中的黄酮类抗氧化成分也会因碱的加入而流失，导致结构改变，颜色变黄。因此，煮绿豆汤时最好不要加碱。如果想让汤汁粘稠，可以考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
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