对于很多喜欢吃包子的人来说，早上通常会在包子店买一个包子和一杯豆浆当早餐，这样可以提神一整天。其实做馒头的方法很简单。您可以在家中轻松完成。只要注意包子的配方比例，就能做出和外面铺的包子不相上下的包子。那么包子的配方比例是多少呢？
<强> 1。馒头的配方
一般1磅面粉放入10克酵母中，可以根据自己的食物摄入量来确定面粉的多少。
二、馒头的做法
1、酵母加水40度左右搅拌均匀，然后加入面粉中和面条。和好的脸被送到温暖的地方醒来。冬天可以放在暖气片上，一个半小时左右就可以准备好。不是在夏天。完成的面团看起来像这样。用手指蘸一些干面粉，轻轻压在面团中间。如果孔不缩小，它将完成。在完成的面团中加入少许苏打水，然后排气，轻轻揉搓，进行第二次打样。
2、二次醒发后，将面团拉成小剂子，然后揉成圆形的馒头。最好揉一会儿，因为馒头会更结实。揉好的馒头要再醒十到十五分钟。锅里放冷水，锅冒出白气后，关火15分钟。关火后，蒸5分钟，开锅。上桌的是香喷喷的白馒头。
三、打脸方法
配料：2杯面粉，1勺活性干酵母，1杯牛奶，1勺糖。
制作：
1. 揉面团：将牛奶放入微波炉加热至30oC左右，加入糖溶解，加入干酵母，室温静置10分钟，待表面起泡，与面粉混合，拌匀，揉至柔软面团紧实适度，达到“三光”（即手光、面光、锅光）。
2、发酵：将面团放入锅中，盖上盖子，在30℃左右发酵2-3小时。当面团膨胀到原来大小的 2 到 3 倍时，就表示面团已经准备好了。
3、成型：面团使用前应再次揉捏。包子、馒头等成品做好后，要静置15～20分钟，称为醒面，再蒸熟。
4、蒸：水开后蒸12-15分钟。关火后，让成品冷却5分钟左右，然后打开盖子取出成品。
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