绿豆的营养价值可以说是非常高的了，而且味道很香。虽然这种香气无法形容，但爱绿豆的人都知道。制作绿豆汤的过程会觉得单调，即使是煮沸。煮熟后特别浓郁，你会觉得它只是纯绿豆。喝久了会觉得没有味道。最好在绿豆汤里加些紫薯。紫薯绿豆汤的味道很好。
紫薯绿豆汤
材料
绿豆100g、紫薯150g、水1.5L、冰片糖1.5块
实践
1.绿豆洗净，加水放入高压锅，调至汤高，开始煮
2.紫薯去皮，洗净切小方块
3、绿豆汤煮好后，倒入紫薯和冰片糖，继续煮10分钟。
4.冷冻更好
豆沙（香玉）椰脆紫薯球
材料
1 个紫薯 600g
红豆沙2个，香糯米各30克（也可以只用一种馅）
3个椰丝（少许）
4 干面包屑（最好不要带咸炸猪排专用粉） 5 汤匙
5 融化的黄油 5 汤匙
6 香草糖粉 1小袋（约9克香草糖粉）
7 奶粉 8 茶匙
实践
1 在烤箱中以 180-200 度烘烤约 600 克紫薯。
2 紫薯去皮，压成泥。
3 加入8茶匙奶粉，1小包香草糖粉，用打蛋器或勺子搅拌。 （由于馅料已经很甜了，紫薯泥就不要加太多糖了。）
4 将 5 汤匙干面包屑与 5 汤匙融化的黄油混合；根据个人口味加入椰丝。喜欢椰子味的可以多加点。 ;与黄油屑充分搅拌。
5 弄湿你的手。用一汤匙紫薯泥包裹一茶匙红豆沙或香豆沙。包的时候可以先把紫薯擀成一个球，压扁，把馅包紧，再揉成一个球。 600g紫薯可以装十几个。
6 将包好的紫薯球一个一个滚在椰丝面包屑上。
7 将紫薯球放入烤箱烤至大部分椰丝呈金黄色。
紫薯饼
材料
面粉、紫薯、芝麻馅（或其他馅料，我用的是月饼馅）。
实践
1.紫薯洗净去皮，切成片蒸10分钟左右，或者微波炉加热5分钟左右（中间需要翻动一次）。
2.将蒸好的紫薯压成泥，再加入少许面粉揉成光滑的面团。
3.取等量的小面团，包入馅料，封口。
4. 平底锅加少许油，将蛋糕压平，盖上盖子，中小火烘烤。
5、两面微微烧焦，就可以享用美味的紫薯饼了。
31 吃中药可以吃绿豆芽吗？
通常，服用中药时需要注意。尽可能确保饮食以蔬菜为主。不要吃太多油腻的食物，否则对身体不好。吃一些蔬菜是不错的选择，比如绿豆芽，因为绿豆芽是浸泡过的，和绿豆本身不同，所以不用担心导致药物溶解。
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