相信大家在生活中经常会吃到一些常见的家常菜。香椿可以说是一种长在树上的蔬菜。除了腌泡菜，炒鸡蛋也不错，尤其是在北方地区。是家家户户常吃的美食。制作方法没有那么复杂。除了炒鸡蛋，还可以用来炒肉末。味道很好，还能去除肉中的腥味，让肉更嫩。
香椿碎肉锅烤
介绍
食物口味：咸
主要工艺：油炸
所需时间：十分钟
难度：简单
使用的厨房用具：煎锅、电烤盘
实践
1、菠菜榨汁后，和面粉混合成硬面团，静置30分钟以上
2. 香椿洗净，用热水焯1分钟
3.香椿捞出水，切块
4. 香椿碎肉末，加入调味料，朝一个方向搅拌均匀。
5. 将醒发好的面团擀成长条
6. 拉入等量的剂量
7.将面团擀成小圆皮
8.取适量馅料放在饺子皮上
9. 将饺子皮封口，揉成自己喜欢的形状
10.预热电烤盘，倒入适量食用油
11. 将包好的饺子摆在平底锅上
12、饺子底部变色后，加水盖住饺子中间。当所有的果汁都干了，饺子发出吱吱声，锅就准备好了！
香椿的营养价值
香椿是著名的时令产品，含有香椿等挥发性芳香族有机化合物，能健脾开胃，增进食欲。含有维生素E和性激素物质，具有抗衰老、滋阳养阴的功效，故有“孕激素”之称。香椿具有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、尿路感染的良药。香椿的挥发气味能穿透蛔虫的皮肤，使蛔虫不能附着在肠壁上而排出体外，可用于治疗蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体的免疫功能，有润滑皮肤的作用。是保健美容的佳品。
香椿食用益处
1、含有维生素E和激素物质，具有抗衰老作用。
2.香椿是季节性名优产品。含有香椿等挥发性芳香族有机化合物，能健脾开胃，增进食欲。
3、香椿有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、尿路感染的良药。
4、香椿中含有印楝，其挥发的气味可以通过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而排出体外。
结论：锅烧香椿碎肉其实很简单，和在家做鸡蛋饼差不多，有时间的朋友可以在家试试。香椿含有维生素E，具有抗衰老作用！
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