猪的脊骨，又称龙骨，是营养价值高的部位，富含蛋白质和骨髓。多吃猪脊骨也有利于人体骨骼的发育。莲藕是日常生活中常见的植物，具有生津止渴、养胃健脾的作用。其实在炖排骨汤的时候，加入一些莲藕做龙骨炖莲藕汤，不仅可以让汤汁更浓稠，还可以增强它的营养价值。那么龙骨炖藕应该怎么做呢？
<强> 1。龙骨炖莲藕
材料：猪脊骨250克，莲藕150克，枸杞5克，生姜10克，水1800克。调料：盐5克，鸡精3克，白糖1克，胡椒粉1克。
做法：猪脊肉切块，水烧开，莲藕切块，生姜切片，枸杞子洗净备用。将锅放在火上，加水、猪脊肉、莲藕、姜片、枸杞子，大火煮沸，转小火煮1小时入味。
影响：
猪脊肉中含有丰富的微量元素，可以增强人体免疫力。莲藕可开胃，益血健脾等食疗作用。营养丰富，老少皆宜。
<强> 2。龙骨莲藕汤
材料：龙骨800克、莲藕500克、薏仁20克、红枣2个、枸杞15个、姜4片、花雕、盐适量。
方法：龙骨洗净后，用清水和花雕浸泡15分钟。莲藕去皮，滚圆，切块。大麦提前1小时浸泡。枸杞和红枣洗净。砂锅里放足量的水，水烧开后放入龙骨。当水再次沸腾时，继续大火煮15分钟，撇去汤面的泡沫。 ，然后把薏仁放进去。再加入姜片、红枣、枸杞和莲藕。
7、煮沸后转小火煮3个半小时，加盐继续煮20分钟。
尖端
如果对嘌呤比较在意，可以提前将龙骨飞入水中。一定要一次加足量的水，如果中途需要加水，一定要加开水。经期饮酒的女孩，请去掉薏米。难度：一般简单；时间：准备1小时，做4小时；价格：25元；数量：4份；味道：清新甘甜。
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