鸡爪是生活中常见的食物，尤其是红烧鸡爪深受老百姓的喜爱，男女老少都非常喜欢吃。当然，鸡爪的做法还是很丰富的。想吃就吃，味道非常好。其实鸡爪也可以用来做汤。不知道你有没有试过。加入一些木瓜和花生进去味道会更好。那么，鸡爪木瓜花生汤有什么功效呢？
木瓜花生炖鸡爪气味清新润泽，有提神解乏、强筋健走的功效。
木瓜素有“岭南果王”之称。在广东，半熟木瓜常用于炖、煮、煎、煲汤等，具有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘，入脾肺经，具有健脾胃、润肺化痰、滋补理气之功效。
鸡爪之所以被称为“填充状”，是因为它们富含胶原蛋白，而胶原蛋白是肌腱、韧带和结缔组织中最重要的蛋白质成分。
如何：
1. 花生提前一夜浸泡，洗净沥干水备用。
2.木瓜去皮，切成大小一样的小块。
3. 把锅放在火上，加适量水，水开后倒入鸡爪，焯一下血和泡沫，然后用冷水捞出备用。
4. 取另一个干净的锅，放在火上，加适量水，倒入鸡爪和花生。
5、大火20分钟后，倒入切好的木瓜。
6. 转中火煮至花生、鸡爪、木瓜变软，加入盐、鱼露、味精调味即可上桌。
如何挑选鸡爪
购买鸡爪时，要求鸡爪表皮洁白有光泽，无残留黄皮；鸡爪质地紧实，富有弹性，表面微干或微湿，不粘手。如果鸡爪颜色暗淡，表面发粘，说明鸡爪存放时间过长，不宜购买。
鸡爪的保存方法
鸡爪新鲜时最好做成蔬菜。一般来说，它们可以在冰箱中保鲜1-2天而不会变质。如果需要长时间保存生鸡爪，可以将鸡爪洗净，在表面涂抹少许米酒，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷藏保存，然后取出自然解冻。
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