每个人的冰箱里都应该有鸡蛋，因为鸡蛋不仅味道好，而且鸡蛋的制作方法也很多。它们不仅可以用于炒菜，还可以用于甜点。保持鸡蛋原味的最好方法是做蛋羹。做蛋羹的时候，也可以根据自己的口味加入不同的配料。很多人选择在鸡蛋里放牛奶做蛋羹，那么牛奶蛋羹的做法是什么？
<强> 1。牛奶蒸鸡蛋
材料：120ml牛奶、1个鸡蛋、10g糖
做法：准备好材料，打散鸡蛋，将牛奶慢慢倒入蛋液中，过滤到小碗里，用保鲜膜包好，然后入锅蒸。水烧开后，蒸8分钟。
<强> 2。食谱营养
1、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；同时富含DHA和鸡蛋。磷脂和蛋黄有利于神经系统和身体的发育，可以强健大脑，提高记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质。 ，具有防癌作用；鸡蛋味甜，性平；具有养心安神、养血、滋阴、润燥之功效。
2、牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质、维生素和钙、钾、镁等矿物质，可以防止皮肤干燥、暗沉，使皮肤白皙有光泽；还可以补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人食用。 、儿童、老人、易怒、失明、工作压力大的女性。牛奶味甘，性平，微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效。
三、食谱不同
1、鸡蛋：鸡蛋不宜加糖煮；与糖精和红糖一起食用会引起中毒；与鹅肉同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 .
2、牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、花椰菜同食；喝牛奶前后1小时左右不宜吃橙子；牛奶和生鱼一起吃会中毒。
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