在我们的生活中，很多人都喜欢吃西红柿，有些人不知道西红柿是属于水果还是蔬菜。其实不管属于哪一种，都是一种营养价值很高的食物，而且这种食物还是可以生吃的，很多人吃西红柿就会想到黄瓜，因为黄瓜也是一种蔬菜可以生吃，那么黄瓜可以和西红柿一起吃吗？
因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，黄瓜中分解酶的破坏程度越严重。
因此，黄瓜不宜与西红柿、橙子、樱桃、婴儿蔬菜、花椰菜、猕猴桃等维生素C含量高的蔬菜同食。黄瓜中含有维生素C分解酶。生吃或与富含维生素C的蔬菜、水果一起食用时，黄瓜中的维生素C分解酶活性并没有减弱或失活，酶的活性还是很强的，它可以分解与它一起食用的物质中的维生素C，从而降低这些食物的营养价值。 .
扩展数据：
西红柿和什么不能吃
<强> 1。酒
西红柿和白酒混在一起，一起吃会产生不良的生化反应，导致胸闷气短。喝酒的时候不要吃西红柿，因为西红柿含有鞣酸，和酒一起吃，会在胃里形成难消化的物质，造成肠梗阻，造成危险。
<强> 2。红薯
在日常生活中，西红柿和红薯是相互排斥的。如果这两种食物一起吃，会发生不良生化反应。长期积累会导致人出现结石病、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
<强> 3。石榴
日常生活中，西红柿与石榴一起吃也是禁忌。因为西红柿和石榴一起吃会影响营养的吸收，所以吃这些食物对身体没有任何好处。
<强> 4。蘑菇
用西红柿吃香菇会破坏类胡萝卜素并降低其营养价值。蘑菇含有丰富的生化物质，与含有类胡萝卜素的西红柿一起食用，会破坏西红柿中所含的类胡萝卜素，降低其营养价值。
<强> 5。河虾
虾和西红柿一起吃容易食物中毒。河虾和西红柿就像柠檬虾，因为西红柿也富含维生素C，会与虾体内的钾和砷发生化学反应，变成有毒的三钾砷，可以麻痹毛细血管，抑制巯基的活性，使肝脏发胖.肝小叶中心坏死、心、肝、肾、肠充血、上皮细胞坏死、毛细血管扩张。但少量食用不会有很强烈的中毒迹象，这取决于个人选择。
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