生活中，很多人把黄瓜叫做黄瓜。大多数广东人使用这个名字。其实黄瓜和黄瓜是不一样的，因为黄瓜分为两种。被称为秋黄瓜的黄瓜就是黄瓜，因为它的颜色比普通黄瓜更嫩，可能味道更好，但它们的功效确实相似，那么黄瓜和黄瓜是一样的吗？
黄瓜，名字叫黄瓜，是一种绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫它黄瓜。只有没有种子的老瓜才能显示出黄瓜的本色。鲜嫩的黄瓜生命活动旺盛，营养消耗快；皮薄，保水能力差，易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因肿块而感染细菌。贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮由绿变黄。贮藏期间，由于种子能继续发育成熟，瓜体变形，出现“大肚”或“大头”现象。此外，瓜柄一端的肉，原本很脆嫩的，变软变糠，失去了食用价值。以上情况是黄瓜保鲜的突出问题。另外，黄瓜怕冷，10℃以下会受到冷害。因此，黄瓜是一种不能很好贮藏的瓜类蔬菜。即使在低温条件下，也最多只能保鲜十天。
黄瓜和黄瓜看起来很相似，表面都有柔软的刺。有人说黄瓜和黄瓜是一回事。为此，很多人一头雾水，分不清黄瓜和黄瓜的区别。那么让我们来看看黄瓜和黄瓜是不是同一种东西，它们之间有什么区别。
<强> 1。一样的
黄瓜和黄瓜其实是同一种东西，只是形状和名称在不同的地方不同。因为广州吃的黄瓜都是青嫩瓜，广州人喜欢叫黄瓜黄瓜。黄瓜实际上只是黄瓜的别名。
<强> 2。颜色的起源
一般嫩瓜都是绿松石色的，只有没有去籽的老瓜才会体现出黄瓜的本色——黄色。由于黄瓜在贮藏中，随着黄瓜中叶绿素的逐渐分解，黄瓜的表皮由绿变黄。
<强> 3。外观区别
年龄较大的黄瓜皮上的刺较少，体型较短较肥；而黄瓜身上的刺较多，体形又细又长。
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