大多数人都喜欢吃蛋糕，特别是对于一些女性来说，吃蛋糕可以放松身心。而对于一些喜欢自己动手做东西的人来说，在家里做蛋糕也是很有收获的。不过，对做蛋糕有一定了解的人应该都知道，做蛋糕的时候，一定要加牛奶，才能让蛋糕有香味。那么做蛋糕的时候没有牛奶怎么办呢？
我。做蛋糕不加牛奶怎么办
全脂牛奶可以通过将全脂奶粉与水以 1:9 的比例混合来代替。这可用于所有需要牛奶的烘焙食谱。
<强> 2。自制蛋糕（无奶版）
材料：低筋面粉80克，泡打粉5克，鸡蛋4个，糖80克，油少许。
步：
1.首先，将蛋黄和蛋白分开。将面粉和泡打粉充分混合。注意做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕。
2. 将蛋黄、40克糖、少许油混合，搅拌均匀。一旦面粉和发酵粉混合在一起，用搅拌器稍微搅拌一下，以去除面粉颗粒。然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
3.然后开始打蛋清。打一会儿，看到一些气泡，加入40克白糖，也可以分2次加入白糖，继续打至蛋白起泡，就可以了。
4. 将装有浆液的容器在桌面上摇晃几下，以赶走大气泡。然后你就可以把它放进微波炉里了。如果要加热均匀，可以在下面放一双竹筷或木筷，然后将容器放在筷子上。微波至中高温约5分钟。
5、5分钟后，打开看看，如果还不够熟，再加热一分钟。完成后取出，倒置在盘子上。没关系。如果要定形，可以在外面涂抹奶油、巧克力等。只需将其切开即可食用，无需造型。你也可以在做的时候加一些葡萄干。
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