我们的生活中有很多孕妇。对于孕妇在孕期的饮食,需要格外注意。他们既不能吃那些垃圾食品,也不能吃一些没有营养的食品,远离那些会导致轮胎打滑的食品。有很多孕妇特别喜欢吃火锅。吃火锅的时候离不开肉丸,但是火锅店的肉丸一般都含有食品添加剂,那么孕妇可以吃墨鱼丸吗?
孕妇可以吃鱼丸吗?
很多孕妈妈都喜欢吃鱼丸、虾丸等肉丸,但除非是自己做的天然肉丸,如果是市面上买的最好不要吃。因为鱼丸、虾丸、蟹棒等人造海产品通常含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。 .另外,孕妇在吃自制丸子时要注意谨防对原料过敏,吃的时候一定要煮熟,否则容易拉肚子。
孕妇鱼丸的制作方法
材料:650克纯箭鱼肉、150克瘦猪肉碎、2个蛋清、250克冰块、200cc.水、100克木薯粉、40克糖、10克鸡精、15克盐、2茶匙胡椒粉、2汤匙香油。
实践:
1. 鱼去皮去骨,去掉红肉。将得到的净肉切成块,冷冻成半冻状,肉末也冷冻成半冻状。
2. 取食物料理机或搅拌机,将盐、鸡粉、胡椒粉和一半冰块加入半冻鱼和肉末中,搅拌约3分钟。
3. 打开加入剩下的调味料,加冰打约1分钟。
4. 取出放入锅中,加入蛋清、木薯粉和水(200c.c.水+100g木薯粉),同向搅拌均匀,或用机器搅拌。
5、将做好的鱼酱放入冰箱冷藏30分钟。 (我没有时间立即制作,甚至在制作前冷藏半天)
6.锅中烧开80-85度的水,中小火(不要沸腾),用虎口把肉丸推出来,用勺子蘸水,挖到水里,就可以了可以做鱼丸!
孕妇如何吃鱼丸
萝卜鱼丸汤
配料:白萝卜150克,自制鱼丸100克,芹菜碎1茶匙(5克),盐和白胡椒各1/2茶匙(3克),香油1茶匙(5毫升),高汤1碗(250毫升)。
实践:
1、白萝卜洗净,去皮,切成长方形。
2、鱼丸洗净,在上面切一把好看的十字刀备用。再准备几片绿色的芹菜叶。
3. 将高汤倒入锅中煮沸,放入鱼丸煮沸。改小火后,加入盐和白胡椒,煮熟。最后,加入切碎的芹菜,淋上几滴香油。
芦笋鱼丸粥
材料:白米饭1杯、芦笋4-6个、鱼丸8-10个、肉末30克、秀珍菇10克、香菜或芹菜适量、胡萝卜适量、盐适量、少许白胡椒,少许香油。
实践:
1、芦笋切段;将香菜或芹菜切碎;将鱼丸和秀珍菇洗净;将青葱切成葱花;把胡萝卜切成菱形的小块。
2、白米洗净后,连同鱼丸、肉末、胡萝卜一起放入锅中,再加入适量水,先大火煮至沸腾,转中火。
3.煮至白米饭完全煮开,放入芦笋和秀珍菇,加适量盐和少许白胡椒调味。
4. 芦笋煮熟后,加入香菜碎或芹菜碎和葱碎,然后滴上香油。

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