在日常生活中，你应该经常吃白萝卜这样的蔬菜。白萝卜是萝卜的品种，它与其他宝宝的不同之处在于它具有很高的药用价值。在传统的中药中，它经常被晒干。白萝卜入药。同时，白萝卜的制作方法也有很多种，但最常见的是用白萝卜炖汤。那么白萝卜和鱼炖的时候是怎么做的呢？
<强> 1。白萝卜烤鲳鱼
材料：
主料：鲳鱼1条
材料：白萝卜1/2个、生姜1片、洋葱1片、大蒜2瓣
调料：酱油1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、鸡精少许、盐少许、炒面粉适量
实践：
1、准备工作：白萝卜去皮，切成5mm厚的片，洋葱切段，姜蒜切片。
2. 鲳鱼洗净，每边切3刀，加料酒和盐，姜片塞入腹中，腌20分钟。
3. 将腌好的鲳鱼裹上一层薄薄的炸粉。
4. 锅中油烧热至50%，放入鱼片煎至两面金黄，沥干沥油。
5.另一个锅，加少许油，加入葱姜蒜爆香，再加入白萝卜片。
6. 炒1分钟后，加入炸好的鲳鱼，加入酱油、料酒、糖和鸡精。
7. 加水至鱼的高度，煮沸，转中火煮至汤汁浓稠，熄火，撒上香葱碎。
二、白萝卜片
材料：白萝卜200克，鱼片150克，油、盐、酱油、洋葱、姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精。
实践：
1、将鱼洗净，用斜刀切鱼片。与料酒、胡椒粉、盐和淀粉充分混合，腌制20分钟。
2. 萝卜洗净切片。
3. 将鱼片放入热油中煎炸，捞出上色。
4. 另一个锅烧热油，爆香洋葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、萝卜煸炒，加入酱油和半碗水煮5分钟。
5.萝卜煮熟后，放入鱼片，加盐和鸡精调味。
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