辣木种子实际上很容易理解。它们是辣木树的种子，属于一类树木，主要来自印度。在中国，云南种植的辣木树还是比较多的，在当地甚至被称为“神木”。而当地人非常喜欢吃辣木籽，多数情况下是与水混合后直接食用。那么，辣木籽泡水有什么作用呢？
因为辣木种子中的营养成分需要大量的水分才能很好的消化吸收，才有一定的效果。辣木种子对解毒和加速新陈代谢有特殊作用。在平时泡茶花茶的饮用水中，先喝一口，吃一到三颗辣木籽（剥去壳吃内籽），然后大量喝水。饮用水或茶有另一种天然的甜味。
一般来说，肝功能和新陈代谢异常的人第一次吃辣木籽时会尝到苦味，断断续续地喝300-500毫升的温水。一到两个月后，可以强肝、改善睡眠、增强免疫力、加速新陈代谢、排毒减肥。
辣木含有多种多糖，多糖成分包括淀粉和纤维素。吃辣木时，唾液中含有淀粉酶。淀粉酶可以分解淀粉，淀粉会分解成单糖或单糖。双糖，当你感到甜时，淀粉被分解成单糖（葡萄糖）。双糖（麦芽糖）易溶于水，喝水时麦芽糖水解成单糖，感觉甜甜的！只有当多糖最终分解成单糖，容易被人体吸收时才有用！
吃完辣木籽后，无论是喝水还是吃东西，嘴里都会有一段时间的甜味；排尿会比平时更频繁，辣木籽有利尿作用，可以促进体内水分循环，也是一种排毒。
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