现在有一台机器可以剥很多东西，甚至是绿豆。剥皮后的绿豆主要用来做绿豆馅，这也是我们吃的绿豆馅里没有绿豆皮的原因。绿豆是提前去皮的，没有绿豆皮，不用担心影响口感。去皮的绿豆可以用来做很多美食。让我介绍一下相关的类型。
去皮绿豆沙的做法和去皮绿豆沙的做法
1.绿豆泡水一夜（豆子是绿色的，说明不是老豆，可以放心食用） 1.绿豆泡水一夜（豆子是绿色的
2.去杂洗净后，加入适量的水，用高压锅烧开水，压20分钟
3. 用筛子把煮好的绿豆的外皮去掉（外皮可以去掉也可以不去掉，这个看大家的喜好了）
4.去皮后的豆沙很细腻
5.放入锅中，加入适量油（建议锅底厚一点，不要用铁锅）
6.和适量的糖（也可以放冰糖）
7. 将水慢慢煎至可以塞满。 （炒的时候要有耐心，不要心急，只有等水完全炒熟，包起来很容易做，一定要用小火，大火会烧的）
8. 过筛后的绿豆皮不用扔掉，加点水和糖煮开
9.煮好后放入搅拌机搅拌成绿豆汤，放凉解热
绿豆汤
材料
绿豆、白开水、冰糖
实践
1、先将绿豆洗净，用沸水浸泡40分钟左右；
2、沥干水分，将绿豆放入锅中，加入开水，水量要略多于绿豆（将绿豆浸没半寸左右）；
3.盖上锅盖，大火煮，煮至汤收干即可关火；
4. 加入开水，盖紧锅盖，炖20分钟，撇去浮皮，再煮15分钟，绿豆就会开花酥脆，加入冰糖熬成绿豆汤。
绿豆糕
材料
去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙
实践
1. 绿豆浸泡一夜，蒸熟，稍凉。用搅拌机把它们捣成泥（用勺子压一下。它会更稠），加糖搅拌均匀。取出油和麦芽糖，混合成一个球。把它们分成大约20块，用红豆沙包起来。
2. 用月饼模具压实。做好后，放入开水的蒸锅中蒸4-5分钟（这一步是为了杀菌，如果觉得够卫生，可以不用蒸）。
3、冷却后放入冰箱冷藏。
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