你应该经常在超市或市场上看到虾等海鲜产品的销售，而虾主要取自虾的尾部，因此其加工方法比其他虾简单。同时，虾不仅营养丰富，而且做法多样，可以根据每个人的不同口味做出不同的虾口味。那么糖醋虾的简单食谱是什么？
1 次练习
材料：虾仁500g、青豆适量、大蒜适量、淀粉适量、鸡蛋1个、番茄酱4汤匙、白醋3汤匙、软白糖2汤匙、盐1茶匙、1茶匙芝麻油
实践：
1. 将虾放入容器中，鸡蛋打散，加入干淀粉和盐，用手抓至用力，腌制5分钟；
2.把锅里的油加热。油温220度时，将腌制好的虾放入锅中煎炸，将炸好的虾捞出；
3. 锅内爆香蒜末，将之前调好的调味酱倒入锅内翻炒，加入青豆翻炒；
4. 倒入少许水和淀粉，将炸好的虾仁翻炒几下，上桌前倒入香油。
Tips： 1、酱汁的酸甜比例可根据个人喜好调制。 2、炸虾时一定要控制好油温，以外酥内嫩为佳。 3、这道菜是一道快手菜，要一口气煮好。
2 练习 2
材料：虾250克，鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，番茄酱适量，盐适量，蒸鱼酱油适量，白醋适量，白粉适量糖
实践：
1. 将虾洗净，用蒸鱼酱油腌制；
2.在一个小碗里打一个鸡蛋，加入面粉，淀粉和盐搅拌成糊状，尽量浓稠；
3. 将腌制好的虾仁放入拌好的糊里，然后在煎锅里放油，开始煎，最好是一根一根的；
4.炒至变色，因为过一会儿又要炒了；
5.第一次把炸好的虾晒干，然后再炸一次；
6、然后用白醋、白糖、番茄酱和水调成糖醋汁。你不需要把油留在锅底。你可以用一个有炸虾的平底锅。当糖醋酱起泡粘稠时，放入虾仁。倒入锅中翻炒至汁液收干即可食用。
小贴士：糖醋酱准备好时可以品尝，根据自己的口味决定。
3 练习 3
材料：虾适量，鸡蛋1个，番茄酱1勺，生抽1勺，淀粉半勺，大蒜4瓣，醋2勺，水适量，面粉适量，3勺糖
实践：
1、鲜虾去头，去壳，去掉沙线，洗净备用；
2、在容器中打一个鸡蛋，加入适量面粉和水，搅拌成糊状；
3、按以下比例调整酱汁：3勺糖+2勺醋+1勺酱油+1勺番茄酱+0.5勺淀粉+2勺水；
4.锅里放油。 7-8%热时，鲜虾会粘稠，炸至金黄色；
5.另取一锅，锅内加入少许油和蒜末，加入准备好的酱汁至冒泡，加入炸好的虾仁快速翻炒，熄火，出锅。
微信扫码添加客服