大家都知道痛风是一种病。痛风的原因有很多。经常喝酒的人、明显肥胖的人、高血压的人都容易患痛风。痛风会引起关节疼痛。对于这类患者，平时要避免高嘌呤食物，否则会导致病情加重，那么低嘌呤食物有哪些呢？
低嘌呤饮食是什么意思？
<强> 1。低嘌呤食物
1、低嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量低于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成部分，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏中氧化代谢后转化为尿酸，然后由肾脏和肠道排出。
2、嘌呤的产生和排泄基本相等。嘌呤的产生三分之一来自食物，其余由人体合成；三分之一的排泄物从肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果产生过多或不能排出体外，尿酸就会在体内积聚，从而导致血液中的尿酸水平升高。
<强> 2。低嘌呤饮食原则
1、应提供充足的碳水化合物和脂肪，控制蛋白质和盐分。可以选择大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等）。如果对心脏和肾脏没有不良影响，则应多喝水。每日饮水量应保持在2000-3000毫升，增加尿量（最好每天1500毫升左右），以促进尿酸的排泄和结石的形成。
2、每日蛋白质摄入量为0.8-1.0g/kg体重，每日蛋白质供应量可达60g左右。主要是牛奶和鸡蛋，河鱼可以适量吃，瘦肉和禽肉可以适量吃，但最好切块煮开，让嘌呤溶于水，再配汤吃。以每天食盐不超过6克为宜，一般控制在2～5克左右。
3、烹调方法多以红烧、煮、煮、蒸、煮等，少煎、炸。食物应尽可能易消化。
4.选择富含维生素B1和维生素C的食物。可用食物：米饭、面条、牛奶、鸡蛋、水果和各种植物油。除芦笋、芹菜、花椰菜和菠菜外，其他蔬菜均可食用。
5、忌肝、肾、脑、蛤、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，酒、茶、咖啡、辣等各种强烈的调味品和增强神经刺激的食物食物等。建议限制豆制品的摄入量。痛风患者也必须戒酒，尤其是啤酒最容易引起痛风发作，应绝对禁止。
微信扫码添加客服