西兰花是大家非常熟悉的一种绿色蔬菜。西兰花含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素和脂肪等，西兰花特别香脆可口，很容易被人体吸收。经常吃西兰花可以保护血液。对循环和排除体内毒素有很好的效果。很多妈妈在给宝宝添加辅食后，喜欢用西兰花给宝宝做一些东西。西兰花肉糜粥是很好的辅食之一。
成分：大米、西兰花
制作步骤：
1.西兰花洗净切丁，（西兰花含有大量维生素A），萝卜洗净切丁，（萝卜助消化）。瘦肉剁碎，（瘦肉含有大量蛋白质）剁碎一点，也可以放一些葱花进去。将水烧开，然后将切好的西兰花和萝卜放入水中焯一下。不要烫得太厉害。只需品尝它们煮熟的味道，并使菜肴有点嚼劲。
2. 取肉末，放入小竹篱笆中，烫熟。肉必须煮熟。如果肉没有煮熟，有细菌，对孩子的身体有害。将刚煮好的米饭放入碗中，放入焯过的西兰花、萝卜丁、瘦肉，加少许开水，水量不要超过米饭。放入蒸锅蒸，先把水大火烧开，再小火蒸15分钟。
西兰花的好处
<强> 1。抗癌抗癌
花椰菜含有抗氧化和抗癌的微量元素。长期食用可降低乳腺癌、直肠癌和胃癌的发病率。根据美国癌症协会的报告，在众多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。
<强> 2。清除血管
花椰菜是类黄酮含量最高的食物之一。除了预防感染，类黄酮也是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板聚集在一起，从而降低患心脏病和中风的风险。
<强> 3。丰富维度K
有些人的皮肤在一个小小的磕碰和受伤后会变成蓝色和紫色，这是由于体内缺乏维生素K。最好的补充方法是多吃花椰菜。
<强> 4。肝脏解毒
多吃花椰菜也会加强血管壁，使其不易破裂。花椰菜含有丰富的维生素C，能增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力，预防感冒、坏血病的发生。
<强> 5。维生素C信使
花椰菜的维生素C含量极高，不仅有利于人体的生长发育，更重要的是可以提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人体体质，增强抗病能力，提高人体免疫功能。尤其是在胃癌和乳腺癌的防治方面，尤为有效。研究表明，患胃癌时人体内血清硒水平明显降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人，而花椰菜不仅可以补充一定量的人。它含有硒和维生素C，还可以提供丰富的胡萝卜素，可以防止癌前细胞的形成，抑制癌细胞的生长。
<强> 6。生物活性
据美国营养学家研究，花椰菜中含有多种吲哚衍生物。这种化合物具有降低人体内雌激素水平的作用，可以预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症。这种物质叫做类胡萝卜素，具有提高致癌物质解毒酶活性的作用；此外，花椰菜还含有二硫酚硫酮，可以减少黑色素的形成。酵素和防止皮肤色素斑的形成，经常食用可以光滑开胃，对皮肤有很好的美白效果。
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