海参对大家来说并不陌生。它诞生于大海深处。海参营养丰富，含有大量的胶原蛋白。海参分为野生养殖和人工养殖。众所周知，野生海参的营养价值远高于养殖海参。海参的营养价值高于其他同类补品，尤其是对孕妇和老年人。
银耳海参汤
材料：海参、银耳各100克，水发枸杞、姜、葱各适量。
调料：盐少许、味精、料酒。
银耳海参汤的做法
1、海参在水中充分养育；银耳洗净，泡透，撕成小朵；姜洗净切片；大葱洗净切段。
2. 锅里加水烧开，加入姜片和海参煮片刻，捞起沥干备用。
3. 将海参、枸杞、银耳、大葱和料酒放入煲内，加水中火煮2小时左右，加入盐和味精调味。
鸡爪海参汤
原料：猴头菇240克，海参200克，鸡爪两对。鸽子汤800ml，料酒姜葱盐糖适量
制备方法：先将猴头菇和干海参制成炖菜。
猴头鸡脚海参汤的做法
1、干猴头菇100克（水400克，实用240克）
2.用温水清洗
3. 浸泡一夜，香菇里面没有小疙瘩
4. 冲洗干净，去除针头上的沙子和污垢，然后用双手挤出黄色的水，重复几次直到水变清
5.斩断旧根（针对盗版，本文为孙贵熙博文）
6.香菇撕成小块，浸泡10分钟
7.猴头菇洗净，挤出水分备用
8、大连光干参先用冷水浸泡，取出人参嘴洗净，再用水煮沸，再放入冰箱浸泡四倍大。
9.准备调味料和配料
10. 将海参切成大块，这种人参质量好又漂亮
11. 将猴头菇、姜、洋葱和糖的鸽子汤放入砂锅，加适量水，大火煮开，撇去浮沫，小火炖两小时
12.将海参放入大火煮开，加盐，煮1分钟左右。
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