猪肉是我们生活中吃的主要肉类。猪肉肉质细腻，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量元素。吃猪肉对滋补身体和滋润皮肤有很多好处，尤其是其中之一。体弱的人更适合吃猪肉。猪肉的制作方法有很多种，肉丸是比较流行的做法，既营养又美味。
练习一
材料：猪肉馅、大蒜2瓣、姜1片、小葱1根、胡椒粉1/2茶匙、生粉6茶匙、五香粉
1/2茶匙、4茶匙酱油、1茶匙香油、适量盐、1个鸡蛋。
制作步骤：
准备所需材料，
肉末加入姜末、蒜末、葱花、鸡蛋，再加入酱油、生粉、盐、麻油、胡椒粉，拌匀，再用力搅拌，锅内加水煮开，然后把虎口的肉挤出来做肉丸子，把挤出的肉丸子全部放入锅中，然后大火煮6分钟左右，然后捞出沥干水分，加入适量的水，酱油，五-香料粉，料酒入锅，煮沸后加入肉丸，煮片刻加入水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。
练习二
配料表：猪肉、鸡蛋、面粉、味精、盐、酱油、姜、香油、淀粉、姜粉、油、馒头
制作步骤：
准备新鲜的猪肉馅，香油，酱油，盐，姜等调料备用。准备一个馒头，在水中浸泡半小时。将泡好的馒头去皮，挤出多余的水分备用。将猪肉馅加入鸡蛋、盐、少许酱油、姜粉、姜末和3-5滴香油。然后将挤好的馒头放入肉馅中搅拌均匀。加入适量干淀粉，继续搅拌均匀。用老虎嘴挤出圆球。锅里倒油，把挤好的丸子沿着锅边一个一个地放进锅里炸。丸子稍微定型后，用漏勺推一下，使其受热均匀，颜色更均匀。能。
练习三：
主料：猪肉碎300克、姜末10克、葱末10克、鸡蛋1个、色拉油400cc
调料A：盐3克、鸡精粉4克、白糖5克、水50cc
调料B：酱油10cc、料酒10cc
调料C：白胡椒粉1/2茶匙、香油1茶匙
如何：
1. 将肉末放入锅中，加盐搅拌至粘稠。
2. 继续在方法1的配料中加入鸡粉、砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。然后分两次加入50cc的水，加水搅拌至水被肉吸收。
3. 继续在方法2的材料中加入葱末、姜末和调味料A，搅拌均匀，将肉末搓成小丸子。
4. 烧热锅，加入色拉油，将方法3的肉丸放入锅中，小火煎约4分钟至熟，捞出沥油，装盘。吃的时候蘸点盐和胡椒。
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