土豆也被称为土豆、山药和山药蛋。它们是我们日常生活中非常常见的成分。土豆是一种营养丰富的食物，历来被称为地下人参。常吃土豆有健脾、养胃、益气、通便的功效。做土豆的方法有很多。最流行的方法是用酒炒。用碎肉炒土豆丝是许多家庭的常见做法。
材料：肉末、香菜、土豆、盐
制作步骤：
准备好材料，土豆去皮，切丝，泡水，如果想要更脆，冲洗干净，姜蒜在热油中爆香，倒入肉末翻炒至肉末变色上色，倒入沥干的土豆丝，大火翻炒，翻炒至土豆丝变软略透明，加入糖醋、酱油、盐，翻炒均匀，最后加入香菜翻炒片刻，然后放在盘子里。
土豆的好处
保护心脑血管
土豆中的钾含量非常丰富，可以有效预防高血压。此外，土豆还含有维生素C。维生素C除了对脑细胞有一定的保健作用外，还可以降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而预防动脉硬化。
对消化系统的作用
马铃薯中所含的纤维素细腻，对胃肠黏膜无刺激作用，有止痛或减少胃酸分泌的作用。经常食用土豆具有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。 ;经常食用土豆还可以预防结肠癌等；土豆中含有大量的膳食纤维，能扩肠，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘。
可以减肥
它所含的热量比谷物少，是理想的减肥食品。吃土豆不用担心脂肪过多，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有能满足饥饿感的食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢掉多余的脂肪，消除你的知己。土豆对人体有奇妙的作用。 “瘦人吃胖，胖人吃减肥”，常吃会让你更苗条。
天然美容护理
土豆对护肤和美容有好处。新鲜马铃薯汁直接涂在脸上，美白效果非常显着。在炎热的夏天，人体皮肤容易晒伤和晒黑。马铃薯汁去除色素沉着效果明显，无副作用。
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