很多人都喜欢吃面包,一种面食,不仅因为面包是用面粉发酵烤出来的,所以味道会比馒头好很多,而且面包可以选择多种口味,还可以把面包做成不同的形状。大部分做过面包的人应该都知道,这部分的馅是很重要的,那么面包的馅有什么方法呢?
如何
01花形香肠袋:将面团擀成长条,放一根香肠,为香肠做几把花刀,但不要切。然后将面团拧在香肠上面,放在一边发酵,发酵后刷上蛋液,撒上白芝麻或葱等装饰,然后放入180度烤箱烤20分钟。
02 四角芝士培根包:把面团擀成长条,放2片芝士和2片培根,然后卷起来,在面团上做三把花刀,不要切根。将两个对角部分捏在一起,放在一边发酵,然后刷上蛋液,撒上磨碎的奶酪,入烤箱180度烤20分钟。
03 葡萄干太阳馒头:取一份面团擀成饺子皮的形状,从圆心开始沿直径切五口但不切边,然后从里面翻出来做太阳髻的外光。然后取一部分面团,将其包裹在葡萄干和其他干果或坚果中,如面包。放在阳光下,等待发酵,刷上蛋液,撒上白芝麻,180度烤箱烤20分钟。
04 芝士开肠包:将面团擀成长条,中间放2根香肠,背面开四把花刀。将左半部分放在香肠上,将右半部分放在左半部分上,然后轻轻切开右半部分以形成更大的开口。放在一边等待发酵,刷上蛋液。将葡萄干、白芝麻和马苏里拉芝士撒在之前打开的区域(可以根据个人喜好放坚果或干果),180度烤箱烤20分钟。
特别提醒
馅料可以根据自己的喜好修改,烘烤时间和温度也可以根据个人口味稍作调整。

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