平凡与平凡的事物结合起来，往往会产生意想不到的效果。就像我们经常看到的芋头一样，它富含淀粉，可以满足人体对碳水化合物的需要。搭配粉条，看似普通的一道菜，却能起到防癌的作用。加入适当的调味料会使味道更加浓郁。
芋头焖粉丝
芋头炖粉丝是一道菜，可作为防治癌症的常用药膳主食。在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复中具有辅助治疗作用；
主要成分
主要成分
400克芋头
100克粉丝
100克肉
原料
适量的油
洋葱适量
豆沙适量
适量的香菜
生姜适量
营养价值
营养分析
1、芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。它所含的矿物质中，氟的含量比较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用； 2、其丰富的营养价值可增强人体的免疫功能，可作为药膳中常用的主食，防治癌症。在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复中具有辅助治疗作用；
3、芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可提高人体抵抗力。因此，中医认为芋头可以解毒，对人体的痈肿和毒素，包括癌毒有抑制和消化作用，可用于防治肿瘤和淋巴结核等疾病；
4、芋头是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、黑发，还可用于防治胃酸过多；
5、芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头能补中益气。 [1]
生产步骤
1 芋头去皮，洗净切块。
2 宽面条提前用冷水泡半小时左右
3 锅中油烧热，加入油脂烧油，然后加入葱姜炒锅
4 然后加入瘦肉翻炒
5 肉半熟后，加入芋头翻炒两三分钟
6 加水煮沸。
7 加入粉丝，转小火。
8 加入豆瓣酱，煮至汤收干。
9 出锅后加入少许香菜调味。
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