排骨炖生菜是一道很常见的菜，不仅营养丰富，而且味道独特，深受很多人的喜爱。排骨富含钙质，男女老少皆宜。老年人很适合补钙，可以缓解骨质疏松。生菜香脆可口，含有大量的微量元素和维生素，可以起到保健作用。那么，排骨炖生菜有什么营养价值呢？我该怎么办？
我。材料：
新鲜生菜1条、排骨半斤、姜半片、油适量、盐适量
二、练习：
1、排骨洗净，用开水冲洗；生菜去皮，切成方块；把姜切丝。
生菜炖排骨
生菜炖排骨
2.炒锅烧热，倒入油，油热后加入姜片，炒香；然后倒入排骨翻炒；炒五到八分钟左右，等排骨表面微微焦黄，加入一大碗水（水量没过排骨表面），大火煮开，转中小火，盖上锅盖炖。
3.炖半小时左右，锅里只剩下一半的汤汁。这时候加入切好的生菜片和少许盐，和排骨一起翻炒。
4. 将炒锅中的生菜排骨放入砂锅中，盖上锅盖，中火炖15-20分钟左右，让生菜充分吃汤汁，入味。
三、营养价值
除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。
排骨营养价值高，有滋阴壮阳、养精养血的功效。把汤煮开，放洋葱和一些相应的调味料。煮熟后非常美味，营养丰富。
<强> 4。食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人体提供优质的蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
2、补钙：排骨中除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。
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