对于很多人来说，奶酪在日常生活中并不常见，主要是因为我在这里。它不是中国本土食品，而是进口产品，主要原产于法国。但不得不说，奶酪是一种营养价值丰富的乳制品，对人们的健康有极好的作用，甚至对补充体内的一些维生素也有极好的作用。那么让我们来看看奶酪的营养价值和具体功效，，，。
1. 奶酪的营养价值
1、奶酪含有丰富的维生素A、D、E、B1、B2、B6、B12和叶酸，有利于儿童的生长发育。
2. 奶酪含有重要的矿物质，如钙、磷和镁。每100g奶酪的钙含量为690-1300mg，其钙磷比约为1.5~2.0/1。钙大部分与酪蛋白结合，吸收利用率高，对儿童骨骼生长和健康发育非常重要。影响。
3、奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际消化率在97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4、奶酪中的脂肪含量为乳脂肪含量的5.5%~30.6%。乳脂中含有一定量的亚油酸和亚油酸，是儿童生长发育所必需的。乳脂中所含的磷脂酰胆碱和鞘磷脂与婴幼儿的智力发育密切相关。
二、奶酪的食用功效
1、补钙：乳制品是膳食补钙的最佳选择。奶酪是含钙最多的乳制品，容易吸收。
2.增加身体抵抗力：奶酪可以提高身体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持皮肤健康。
3、促进肠胃蠕动：奶酪是乳酸菌，其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体正常肠道菌群的稳定和平衡，预防便秘和腹泻。
4、预防心血管疾病：奶酪的脂肪和热量比较多，但其胆固醇含量相对较低，对心血管健康也有好处。
5、保护牙齿：吃含有奶酪的食物，可以大大增加牙齿表面的钙含量，从而抑制龋齿的发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。
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