我们生活中很多人在吃饭的时候最注重食物的营养价值，因为只有吃一些有营养的食物才能让我们一天的精力都充沛，只有这样才能避免营养不良是人们吃东西的现象一天五顿饭。俗话说，午饭要吃好。那么简单又营养的午餐食谱有哪些呢？
三餐的质量各有侧重。早餐讲究营养，午餐讲究全面，晚餐讲究清淡。
营养早餐：早餐食谱中的可选食物有：麦片面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或果汁，以保证蛋白质和维生素的摄入。
丰盛的午餐：午餐需要种类齐全的食物，可以提供各种营养，缓解工作压力，调整精神状态。花一点时间为自己准备一顿合理的饭菜：中式快餐、混合炒饭、鸡丝面、牛排、猪排、汉堡包、蔬菜沙拉或水果沙拉，再加上一份汤。
晚餐清淡：晚餐要清淡，注意选择脂肪少易消化的食物，注意不要暴饮暴食。晚餐太有营养了，吃不完的脂肪会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最佳选择：面条、稀饭、鲜玉米、豆类、素包子、小菜、水果拼盘。偶尔，饭前喝一小杯米酒或红酒也不错。
注意食物搭配，包括粗细、干瘦、荤素、冷热等。食物搭配与营养平衡息息相关。每顿饭，一碗方便面只能提供脂肪和少量的蛋白质和碳水化合物，所以最好配上一份水果，一份肉类或豆制品，以补充蛋白质和维生素和纤维；对于全天的饮食选择，例如午餐吃汉堡包和炸鸡，晚餐吃清淡的食物，尤其是蔬菜。
介绍7套早、中、晚餐供参考：
早餐：
1. 红薯粥、炸饼、什锦花生
2. 玉米粥、猪肉烧麦、香椿豆腐
3.火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜
4. 黄豆粥、花生饼、黄瓜丁
5.百合粥、炒面、什锦蛋丁
6. 牛奶、葱油饼、火腿煎蛋
7.银耳汤，鸡蛋炒饭，辣椒丝
午餐：
1. 主菜：海带肉丝配菜：什锦素菜
2.主菜：糖醋章鱼配菜：炒素丝
3.主菜：猪肝切片配菜：芹菜虾仁
4. 主菜：土豆牛肉片 配菜：花椰菜蘑菇
5. 主菜：豆腐丁、肉干 配菜：豌豆芽
6. 主菜：肉碎豆腐，配菜：香菇白菜
7. 主菜：胡萝卜牛排 配菜：荷兰豆
晚餐：
1. 主菜：萝卜丸，配菜：白菜油豆腐
2. 主菜：菠萝炒鸭片 配菜：什锦炒鸡蛋
3.主菜：肉碎豆腐，配菜：白菜芝麻酱
4. 主菜：红烧豆腐 配菜：炒白菜
5. 主菜：卷心菜鱼片，配菜：马铃薯粉丝
6. 主菜：狮子头 配菜：豌豆芽
7. 主菜：清蒸带鱼 配菜：醋白菜
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