在我国，茶的种类很多，一般可分为绿茶和红茶两大类。喝茶不仅是一种很好的休闲养生方式，也是促进人体健康养生的一种方式。男人和女人都可以适当地喝点茶。那么毛尖是绿茶还是红茶？
毛尖属于绿茶。
绿茶是未发酵的，是中国产量最大、消费最广泛的茶叶。它的特点是汤清，叶绿。
绿茶是中国的主要茶类。在六大茶类中产量最高，年产量约40万吨。绿茶产区分布最广的是浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西。 、福建、贵州等茶区。
杭州龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、信阳毛尖、凤头竹叶青、六安瓜片、古竹紫笋、江山绿牡丹、太平猴葵、金奖惠明、老竹大方、恩施玉露、蒙顶甘露、建春茶、休宁松盟等，都属于绿茶范畴。
绿茶是先将高温采摘的鲜叶杀灭，杀灭各种氧化酶，保持茶叶的绿色，然后揉捻烘干而成。清汤中的绿叶是绿茶品质的共同特征。
功效
毛尖茶的功效和作用可概括为：减肥、美白、抗衰老、增强免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清坏呼吸、提神、明目、抗紫外线、抗皮肤病、抗辐射、护肤、美容健身、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑、减少吸烟危害等。
经常喝毛尖茶的效果是可以降低血压。这是因为信阳毛尖茶中所含的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁一定的弹性，消除血管痉挛。
发梢的减肥作用是发梢中含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱。这些生物碱可以与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸，而核苷酸中的ATP、GTP等化合物可以代谢脂质。它起着重要的作用，特别是对含氮化合物有奇妙的分解转化作用，使其分解转化为可溶性吸收物质，从而达到消除脂肪团的效果。
由于GAT具有抑制黄曲霉毒素、苯并吡啶等致癌物突变的作用，因此具有抑制肿瘤转移的作用；毛尖茶中含有大量的EGCG，能有效抑制人体内促肿瘤剂的活性，能有效防止癌细胞的产生；因此发梢具有抗癌作用。
毛尖茶中的儿茶素能显着降低人体内总胆固醇、游离胆固醇总脂和甘油三酯的含量。经常喝毛尖的人的血胆固醇水平比不喝茶的人低三分之一左右。
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