洋葱糖醋花生是常见的开胃菜。它的主要成分是洋葱和花生。做这道菜的时候，花生要提前炒熟。提前做好糖醋酱。然后将洋葱切成小块，和花生一起放入，倒入糖醋酱，搅拌均匀。
洋葱糖醋花生
材料：
主料：花生仁200克（生）、洋葱200克
调料：醋50克、味精1克、白糖15克、蚝油10克
如何：
1、油炸花生；
2. 将花生用醋、味精、糖、蚝油和葱末浸泡。
花生的功效与作用
1. 促进成长和发展
花生含有丰富的维生素和矿物质，能促进人体的生长发育。
<强> 2。大脑拼图
促进细胞发育，提高智力花生蛋白含有十多种人体所需的氨基酸。其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑的记忆能力。
3.延缓衰老
花生中所含的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，而赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。
<强> 4。养肺止咳
润肺止咳花生富含脂肪油，能润肺止咳。
5. 止血
凝血止血花生衣含有油脂和多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能。不仅具有止血作用，而且对原发病有一定的治疗作用，有益于人体造血功能。 "
6. 降低胆固醇
预防冠心病 花生油中含有大量的亚油酸，能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生，可预防冠心病和动脉硬化。此外，花生中含有一种具有很强生物活性的天然多酚——白藜芦醇，可预防癌症的发生和发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高脂血症的预防作用。
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