糖醋鸡块的主要原料是鸡块，然后准备糖和醋，并准备一些其他材料进行制作。方法比较简单。你可以准备一整只鸡，然后把它清洗干净，切成稍大的块。我们知道鸡肉是一种营养价值很高的肉类。它的脂肪含量比较低，蛋白质含量比较丰富。一起来看看糖醋鸡块的家常做法吧。
糖醋鸡块的自制食谱
材料
主料：大鸡头2个（约600克重）、姜丝1汤匙、葱丝2个、鸡蛋半个。
调料：香油、胡椒粉少许、盐1/3茶匙。
芡实：浙江醋3汤匙，水3汤匙，番茄汁11/2汤匙，糖21/2汤匙，玉米淀粉1茶匙，盐1/4茶匙。
如何
1. 鸡腿洗净拍干，切块（或去骨，肉切厚块）；加入腌料腌制20分钟。
2. 将 2 汤匙玉米淀粉加入鸡蛋中，搅拌均匀，形成浓稠的糊状物。加入鸡块，搅拌均匀。
3. 平底炒锅或中式炒锅加热，放适量油烧开。将鸡块放入油锅中，炸熟后捞出。
4. 锅里放1汤匙油，把姜丝爆香，加入肉汁烧开，放下鸡块，搅拌均匀后装盘，放下葱丝。
注：浙醋可用大红浙醋或镇江香醋。
经常吃鸡肉有什么好处
当身体受伤时，老一辈人会说“多吃鸡，你会很快好起来的”，从此我们知道吃鸡可以补虚，那么吃鸡还有什么好处呢？
吃鸡肉最大的好处是它可以为我们提供蛋白质，这是我们大脑发育和肌肉发育所必需的。
其次，鸡肉中维生素和矿物质的含量也很高。虽然不如新鲜蔬菜、水果和动物内脏，但也不容忽视。
鸡肉中含有较多的油酸和亚油酸，可以降低低密度蛋白胆固醇，对人体健康不利。简而言之，这是一件好事。
一般来说，常吃鸡肉可以温中益气，补精益精，补虚益智。其解毒功能，增强体质，有助于预防感冒和坏血病。
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