枣是我们生活中很常见的食物。枣有很多种。不同种类的枣吃法不同，营养价值也不同。枣一般比较常见。红枣和君枣，但是大多数人通常对这两种枣不太了解。其实红枣和君枣是有一定区别的，而且这两种枣的营养也是不一样的。
君枣：君枣主产于山西交城等地，是古老的地方品种之一。果实大，圆柱形或倒卵形。果面光滑，果皮薄，暗红色。果肉厚，呈白色或绿白色，质地略脆，汁液适中，味微苦。干枣的甜味软糯香甜。
回枣：回枣又名新郑回枣，果实长倒卵形，果皮橙红色。产于中国新郑。徽枣因若羌枣未成熟而变灰变红，似结了一层霜而得名，故名“灰枣”。后来在新疆等地大面积栽培。果实倒卵形，胴体略细而略斜。果实顶端宽而圆，先端微凹。果面平整。果皮呈橙红色，在白熟期前由绿色变为灰色，进入白熟期由灰色变为白色。果肉呈绿白色，致密而脆，汁液多。干枣的果肉致密，富有弹性。受压后可恢复，耐储运。
两者的区别：两个品种的果形不同，灰枣比较小，枣肉比较紧实；枣比较大，枣肉比较松。
如何选择：
一捏，二，三味：
1、捏住红枣的果肉，看果肉能不能快速回弹。回弹越好，枣子的质量就越好；
2、将枣皮和枣肉撕下，看看枣肉的质地如何。含糖量高的大枣，湿度适宜时可拔出。这样的枣子味甜，但顶干，看不出丝。可以看到颜色，黄白色、粉红色或浅棕色的果肉含糖量高；
3.最后吃完后，真正产地的红枣红枣糯糯可口，枣皮薄，香甜紧实的口感让人留恋忘返。
大枣的不同吃法，效果不同，对身体的影响和负担也不同。不建议人们在这里生吃枣。毕竟大枣的外皮很容易滞留在胃里，增加肠道的负担。影响废物的排放，同时生枣不易清洗，容易吃一些农药和细菌。
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