猪身上的扇贝和排骨是最有营养的，可以补充体内的营养。
1.扇骨：扇骨又称肩胛骨。主要位于猪后肩下方，前端呈月牙形。它被称为猪扇骨。骨头的营养价值会比较高，脆骨会比较多，大部分会呈三角形。这种骨头一般需要做饭用。煮熟后会变得更香脆口感更好，而且里面的钙、蛋白质和脂肪的含量也比较高，可以补充人体所缺乏的营养，对自身的健康有益，还可以提高自身免疫功能，还可以增强造血细胞的能力，比较适合体质较弱的人使用。手术后正在恢复的人也可以使用它。如果是哺乳期的女性，还可以喝猪扇骨汤。
2.肋骨：肋骨主要位于肋骨内。这部分有很多瘦肉，是一种更好的骨头。一般适合红烧排骨的味道也不错，老少皆宜。它具有极高的营养价值，极易被人体吸收。
猪肉是比较常见的食材，猪肉和猪骨头的营养价值都比较高。
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