冬天最喜欢吃的就是烤红薯了。香甜软软的红薯肉味道非常鲜美，红薯的营养价值比较高，可以清肠通便。有些人会将红薯与蜂蜜混合。蜂蜜本身有很多好处。可以美化皮肤，改善粗糙暗沉的皮肤，而且蜂蜜中的淡淡清香和甜味会增加红薯的鲜味，是不错的选择。
主要成分
甘薯
5根
辅料
蜜糖
缓和
步骤
1.红薯洗净，放入烤箱220度15分钟
蜂蜜加少许水搅拌至粘稠，刷上热红薯，220度继续烤25分钟
2.将红薯翻过来，重复步骤2，刷上蜂蜜继续烤25分钟，根据红薯的大小，适当增加或减少时间
3.2、3 这一步可以不用烤箱，用锅和盘子，锅里倒水，水不要碰到红薯。等水干了再加水，基本就够了，还要根据红薯的大小
4.红薯烤好了，都出油了！非常美味！省事，铁锅版，会烧皮，味道更像是外面买的烤红薯
如何吃红薯
红薯是维生素C的大师。 《中国食物成分表》中的数据显示，红薯的维生素C含量为每100克26毫克，高于大多数根茎类、鲜豆类和茄子类蔬菜，如白萝卜21毫克和5茄子毫克。因此，如果想补充维生素C，吃红薯是个不错的选择。
不同的颜色有不同的营养特性。黄心红薯中的胡萝卜素含量较高，更有利于保护视力；白心红薯粗纤维含量高，含糖量比黄心高4%~5%，味道更甜。紫心红薯含硒，花青素含量高，是名副其实的抗氧化大师。
烤红薯中的致癌物质有限，可以放心食用。烤红薯致癌物多的说法在民间流传。事实上，烘焙产生的致癌物主要是淀粉在140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺、蛋白质烧糊产生的杂环胺、脂肪高温产生的苯并芘等。
但红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，而且大多是用炭火间接烤制，达到的温度有限，所以普通烤红薯不太可能产生大量致癌物质。如果烤红薯变褐变粘，请不要担心。这是红薯中的糖在高温下发生焦糖化反应的结果，对人体无毒。
吃红薯减少主食。红薯中所含的碳水化合物和能量几乎等于等量的大米。因此，如果吃红薯，应减少主食量，以免热量过多。
肠胃不好，少吃红薯；胃酸过多，不要空腹吃。对于肠胃功能较弱的人来说，吃太多红薯很容易刺激大量胃酸分泌，引起腹部不适。用红薯和米饭煮粥可以有效缓解腹胀等不适。胃溃疡和胃酸过多的人不宜空腹吃红薯，以免加重病情。
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