包子是中国传统食品。各种馅料包在里面，从蒸笼里打开。香气四溢，俘获不少人的胃口。但是做过的人都知道，当包子拿出来的时候，包子的底部会粘在锅上。如果你想把它拿出来，它可能会撕裂包子，蔬菜馅会流出来。很多人都很苦恼。在不粘锅里做面包有什么技巧吗？
蒸馒头小贴士，又大又软又不粘
材料500g中筋面粉、8g酵母、35g糖、250g温水
1 将酵母溶解在温水中。酵母的比例要先用温水浸泡后再溶解，但温度不能太高，否则酵母会被烫死。
2 酵母水混合面粉和糖。加入酵母水搅拌，开始进一步揉面团，
耐心点，一点一点加入温水，开始用筷子揉成雪花状的面团，然后慢慢揉成硬面团。面团一定要揉得彻底光滑，包子皮才会漂亮。如果你喜欢牛奶的香味，可以用牛奶代替水和面条。
3 面团发酵好。将揉好的面条放入容器中，盖上盖子，放在温暖的地方等待发酵。面团将是原始面团的两倍大，并且会很粘。这时候继续把发酵好的面团拿出来，继续在案板上撒一些面粉，揉成光滑的面团。
4. 将面团擀开。在案板上撒上面粉，将面团分成大小相等的部分；擀成中间稍厚稍薄的面团。因为面团中间稍厚一些，可以防止表皮破裂，露出馅料。擀面团的时候，把面团翻过来，把边缘变薄，中间留一点厚一点。
5 包出面包的形状。放入你最喜欢的包子馅或素肉馅。想要做出漂亮的圆形褶裥造型，方法如下。
6个重要的醒脸。包好包子后一定要醒面，盖上干棉布防止干透，一定要等到不能冲入锅里，醒了的包子会涨成白色的肥肉人一一。
7个蒸煮时间小贴士。把包子放在冷水抽屉里，等蒸汽开始计算时间，肉根据大小一般20-25分钟左右，素包子15分钟左右。
8 最后的重要提示。蒸好后不要马上开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不会轻易塌陷，包子又大又软不粘锅。
在笼子抽屉上铺一层笼布，一定要弄湿拧干。我们在家里这样做。它从未被粘贴过。蒸好后，翻动抹布（必须用干净的棉布沾湿），然后撕掉。拿到
最好在平底锅上刷少量油，也可以用少量食用油去水。
教你一个小窍门：包子煮好后，开盖再蒸一分钟，包子包完就不会粘了。
用水弄湿抽屉布（必须是湿的）
在蒸笼上
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